ええっこの里 手づくりタバスコ「マチスコ」&米粉ぱすたセット

【手作りタバスコ「マチスコ」】 大町市立大町中学校こぶし学級では、総合的な学習の時間に、「中学生にできる地域おこし」をテーマに据え、自分たちの活動でふるさと大町市を元気にしたいと願い、学習しています。活動の中で、唐辛子の魅力に着目した私たちは大町社会福祉協議会の方々と共に種から2000株を育て、収穫、加工、販売まで全て、自分たちの力で行っています。その中の一つが今回お届けする「マチスコ」です。自家製の風味豊かな唐辛子とニンニクにリンゴ酢を加え、さわやかな酸味がアクセントです。ぜひご賞味ください。 ピザやパスタにいわゆる「タバスコ」としての使い方はもちろんですが、一般的なタバスコと思わず、いろいろなものにかけてみてください。 唐揚げ、揚げ物、肉料理、餃子のたれ、暑い時期はそうめんのアクセントになります。マヨネーズと1：1であわせて野菜スティックのディップに。 名称：ペパーソース 原材料名：唐辛子（長野県産）、ニンニク（長野県産）、リンゴ酢、塩 内容量：120ml 賞味期限：製造から12か月 保存方法：直射日光を避けて、開封後冷蔵保存してください。 【米粉ぱすた】 北アルプスの雪解け水と肥沃な土地が育てたお米「風さやか」を米粉麺にしました。米粉麺は小麦を一切含まない「グルテンフリー」です。米粉特有のもちもちとした食感が特徴の平打ち生麺パスタですので、トマト系、クリーム系のソースがよく絡みます。「マチスコ」で辛みのアクセントをつけたアラビアータがおすすめです。 名称：米粉ぱすた 原材料名：米粉(国内製造)、食酢／増粘剤(キサンタンガム、アルギン酸エステル)、クチナシ色素 内容量：128g×2 賞味期限：製造から4か月 保存方法：直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください 【ええっこの里】 JA大北農産物直売所ええっこの里です。実店舗では季節ごとに様々な野菜・果物を取り揃えております。また、小麦のアレルギーの方でも安心して召し上がれる、グルテンフリーの米粉製品も取り扱っております。