【お中元】JA松本ハイランドすいか 2玉(L:1玉6kg前後) 7月15日以降発送

【JA松本ハイランドすいか】 標高600〜800ｍの松本市和田・新村・今井・波田地区、および山形村に広がる火山灰土の地層で、地域限定栽培しているブランドすいかです。 昼夜の温度差と豊富な日照量、生産者の愛情がおいしいすいかをはぐくみます。また、栽培も1株から４本枝を出し、２果しか収穫しない栽培方法です。全面的に人工交配での着果コントロールを行い、登熟日がはっきりわかります。 JA松本ハイランドすいかは、結実してからの積算温度をすべて記録。 収穫直前には検査員が畑を回って検査し、合格した畑のすいかだけが出荷できます。 また、「すいか共選所」では、熟練の検査員による目視検査のほかに、「内部品質センサー」というハイテク機械で、糖度や熟度、中の空洞や色、変形果などをチェックし、出荷しています。 糖度も11度以上の甘さで、生産者は畑の土壌診断を行い、管理を徹底するとともに、栽培管理日誌の記帳と生産工程を管理・改善する「GAP（生産工程管理）」を導入し、目に見える形で安全を追求しています。 【JA松本ハイランドすいかがおいしい訳】 豊かな土壌 火山灰土壌がすいか栽培に最適で、濃厚な味のすいかになります。 美味しい水 上高地から流れ出る清流「梓川」から引き込んだミネラルたっぷりの水。 昼夜の温度差 全国でも有数の昼夜の温度差と日照量が生み出す甘味。 【すいかのおいしい食べ方】 買ったら早く食べるのが一番です。 （つるを切った時点で成長はとまります。収穫から日がたってもそれ以上甘くはなりません。） 冷やしすぎると甘さが半減してしまいますのでご注意ください。 食べる直前の1時間ほど前に冷やしましょう。大きなバケツにすいかを入れ、スイカのうえにタオルを乗せ、その上から水をかけるのがおすすめ。 食べごろは８℃〜10℃程度です。 切ったすいかは冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。 【おいしいすいかの切り方】 すいかの一番甘い場所は真ん中。 みんながおいしいすいかを食べられるように放射状に切りましょう。 ちなみにしまとしまの間を切ると切断面にあまり種が出ません。 【JA松本ハイランド】 豊かな大地と、清らかな水、そして生産者の技術が育んだ農産物 JA松本ハイランドは長野県のほぼ中央、アルプスのふもと標高600m〜1,000ｍの準高冷地に位置します。豊富な日照量と昼夜の温度差の中で清らかな水と大地の恵みを受けた農産物はみずみずしくて味が良いと評判です。

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