長野県 全農長野 僕らはおいしい応援団
JA全農長野 生活部 生活課
【商品の同梱について】
販売ページに個別のご案内がある一部の商品を除き、商品の同梱はできません。基本的には1商品で1梱包分の送料を頂戴しております。商品によっては、お得にご購入いただける大容量規格や複数箱のセットを個別にご用意している品もございますので、販売ページの「こんな商品もあります」をご確認の上でご注文いただけると幸いです。
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支払方法 | クレジット決済 |
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規格 | 商品ではありません |
産地 | 長野県 |
配送業者 | ヤマト運輸 |
配送種別 | クール冷蔵 |
配送サイズ | 60サイズ |
配送日指定 | 不可 |
販売価格
販売準備中
- 販売期間 :
- 2024/04/08 〜 2024/07/10
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- 四国送料1181円(税込)
- 九州送料1423円(税込)
- 沖縄送料1544円(税込)
商品説明
JAグリーン長野 あんず 生育状況・収穫・発送時期目安のご案内
あんず情報告知のページであり、商品ではありません。
【生育状況】
■4月8日(月)
あんず花は木によって咲いているものと蕾や咲きかけの所があり、全体としては八分咲きといった感じでです。
昨年に比べて遅い生育状況ではありますが、週末の温かさで一気に開花が進んだようです。
見ごろはおそらく、今週末までといったところです。
地区:松代町東条
【収穫・発送時期目安】4月19日更新
ハーコット6月24日〜7月5日頃、加工用あんず6月17日〜7月10日頃、ハーコット+加工用あんず半々は6月25日-7月5日の収穫・発送を予定しておりますが、今後の生育状況により前後する場合がございます。
状況を見極めながらご案内を更新させていただきます。
ご予約につきましては、遅くも5月10日までには開始させていただく予定でおります。
【生食用あんずハーコットは追熟で更に美味しく】
お届後直ぐに開封していただき、柔らかく色づきが良く香りが強いものは直ぐにお召し上がりください。それ以外は、常温で半日〜数日追熟させて、やわらかくなり、色付きや香りが強くなってからお召し上がりください。
あんずは傷みやすいフルーツのため、完熟での収穫・発送はしておりませんが、常温(高温になる南向きの締め切った部屋等は避ける)で置きますと直ぐに追熟します。あんずの状態にもよりますが、半日〜数日で香りが強くなり、色づきも良くなってきた頃が食べごろです。ただし、追熟させすぎると傷みが出たり、果肉が粉質化して食感が損なわれますのでご注意ください。また、クール冷蔵でお届しますので、常温で追熟の際は急激な温度変化を避け、結露にもご注意ください。お召し上がりの際は、冷蔵庫で冷やし、軽く洗ってから皮を剥かずにガブリとかぶりついてください。口いっぱいに初夏の甘酸っぱい味が広がり、あんず特有の香りが楽しめます。
縫合線(あんずの窪み)に沿って包丁をクルッと種に沿って一周させるとキレイに半分に割ることができます。切り分けてオシャレにお召し上がりいただくのも良いかと思います。
熟したハーコットは、日持ちしないため、冷蔵庫の野菜室で保存し、できるだけお早めにお召し上がりください。
【加工時のワンポイントアドバイス】
用途によっては、あんずの状態を見極め、常温で追熟させるとより美味しく加工できる場合もございます。あんずは傷みやすいフルーツのため、完熟での収穫・発送はしておりませんが、常温(高温になる南向きの締め切った部屋等は避ける)で置きますと直ぐに追熟します。あんずの状態にもよりますが、半日〜数日で香りが強くなり、色づきも良くなってきた頃にジャムに加工すると、ジャム自体の色も良くなります。ただし、追熟させすぎると傷みが出たり、果肉が粉質化して食感が損なわれますのでご注意ください。また、クール冷蔵でお届しますので、常温で追熟の際は急激な温度変化を避け、結露にもご注意ください。
直ぐに追熟する特性を利用し、ジャム等を作る場合、個体差がありますので、まずは仕分けをします。色づきの良いものは、先に加工、色づきの薄いものは追熟。もしくは、色づきの良いものは冷蔵庫に入れ、色づきの薄いものが追熟したタイミングで一緒に加工します。
シロップ漬けやあんず酒にしてあんず自体の食感も楽しみたい方は、追熟させすぎると食感が損なわれる場合がございますので、お届後直ぐに加工されることをオススメいたします。
ご都合等はあるかと思いますが、ワンランク上の味を目指してみませんか?
【お知らせ】
あんず情報告知のページであり、商品ではありません。
あんず情報告知のページであり、商品ではありません。