「一日漁」のどぐろ一夜干 特別詰合せ4種セット【U10】
- 販売期間 :
- 2022/10/11 〜
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商品説明
昭和二十五年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは、地元島根県「一日漁」の新鮮な魚。早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げする「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚として最上ランクです。厳選した魚を天日塩だけを使い長年培った匠の技で、上質な干物に造りあげています。
白身のトロと呼ばれる脂のしたたるノドグロ、子宝に恵まれると縁起の良いレンコ鯛とエテカレイ、ハタハタをセットでお届けします。安心・安全に、魚本来の美味しさをお楽しみいただけます。
〇『低塩熟成製法』とは〇
魚の種類によって「天日塩」と「並塩」の２種類を使い分け、低塩度の冷水にじっくり一昼夜漬け込みます。ゆっくりと時間をかけることで魚の芯までやさしい塩味を浸透させ、熟成を促します。この手間をかけた製法を『低塩熟成製法』と呼んでいます。
■内容量
・のどぐろ一夜干…… 2枚（計約140g）
・れんこ鯛一夜干……1枚（約100g）
・えてかれい一夜干…3枚（計約180g）
・はたはた一夜干… …約110g
■原材料
ノドグロ、レンコ鯛、エテカレイ、ハタハタ、天日塩
■原産地
島根県産
■保存方法／賞味期限
冷凍／製造日から60日
【キャンセルについて】
原則としてお客様のご都合によるキャンセル・ご変更はお受けいたしかねます。
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【返品について】
明らかな不良品の場合、配送中の事故などで破損・損傷が生じた場合、
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ショップ情報
| 事業者 |
株式会社農協観光 |
| 責任者 |
鈴木 哲也 |
| 住所 |
東京都大田区平和島6-1-1 TRCアネックス1階 |
| 電話番号 |
03-6260-9201 |
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鮮度の良い魚を吟味し海洋深層水の天日塩だけで旨味を引き出した、藻塩仕上げの一夜干しです。