岩手県 いわて純情セレクト
全国農業協同組合連合会岩手県本部
【JA新いわて】いわて牛モモ、バラ（切り落としすき焼き用）
- 販売期間 :
- ～ 2026/02/19
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商品説明
・日本の頂点を極めた和牛・
以下の4基準を満たす「牛枝肉」を「いわて牛」と定義しています。
①黒毛和種であること
②肉質等級が「３」以上であること
③歩留り等級が「B」以上であること
④最長・最終「飼養地」が「岩手県」であること
※歩留等級…その牛からどのくらい商品になる牛肉が取れるのかを評価したランクのこと。商品となる牛肉が多い方からA、B、Cランクとなる。
※最長飼養地…牛が最も長く飼養されていた場所
※最終飼養地…と畜直前に飼養されていた場所
【JA新いわて】いわて牛モモ、バラ（切り落としすき焼き用）
とろける食感と甘み、きめ細かく美しい霜降りが特徴のいわて牛です。
「第25回新岩手農業協同組合枝肉研究会」にて入賞をしたA5等級BMS12と最高品質の牛肉です。
A5ランク自体、和牛全体でも約20％～30％程度（令和5年データ）ですが、その中でBMS12はさらに限られた数しか出ない最高傑作です！！
A5等級BMS12と最高品質の牛肉を特別価格でご賞味ください。
■ 「A5等級BMS12」について■
○A5等級（肉質等級5）: 歩留り（枝肉から取れる肉の割合）が優れる「A」かつ、肉質（サシ、色、締まり）が最高評価の「5」であること
○BMS12（脂肪交雑）: サシの入り方を示すBMS（Beef Marbling Standard）の最高ランク（No.12）。1～12の段階で最もサシが細かい
■「新岩手農協 枝肉研究会」について■
「新岩手農協 枝肉研究会」とは、新岩手農協の生産者が丹精込めて育てた黒毛和種（いわて牛）が出品され、その品質を競う研究会です。
入賞レベルの品質: 第25回大会などにおいて、入賞した特別なお肉として評価されています。
JA新いわてについて
新岩手農業協同組合（JA新いわて）は、平成20年5月1日に、JAいわてくじ、JA北いわて、JAいわて奥中山、JAみやこと合併し、新生「ＪＡ新いわて」としてスタートしました。
当地域は、四国4県に匹敵する岩手県のほぼ半分をエリアとし、18の市町村（盛岡市（旧玉山区）、八幡平市、雫石町、葛巻町、岩手町、滝沢市、二戸市、軽米町、九戸村、一戸町、久慈市、洋野町、野田村、普代村、宮古市、山田町、岩泉町、田野畑村）に跨る広大な面積を有しています。
奥羽、北上山系を有することで中山間地帯の占める割合が高い地帯です。北上川流域の平坦部、高標高地、山間地、リアス式の沿岸地域と多様な地形となっています。
当地域は、米をはじめ、野菜、花き、畜産酪農など多種多様な作物を生産しており、その生産量は全国でもトップクラスとなります
【JA新いわてのHPはちらから】
ショップ情報
| 事業者 |
全国農業協同組合連合会岩手県本部 |
| 責任者 |
阿久津 健 |
| 住所 |
盛岡市 大通一丁目２番１号 |
| 電話番号 |
05020173981 |
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「第25回新岩手農業協同組合枝肉研究会」にて入賞をした牛肉です。