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長崎県産豚角煮まん 8個入
- 販売期間 :
- 2026/03/12 〜
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商品説明
長崎県産豚角煮まん 8個入
もちっ!…2種類の国産小麦粉に自家製のラードを練り込んだまんじゅう生地です。きめ細かいしっとり、もっちりとした食感は噛むほどに上品でほのかな甘みを感じます。
とろっ!…国産丸大豆醤油をベースに甘辛く濃厚なたれを割烹こじま和の料理人が丹誠を込めて長年継ぎ足し作り上げてきました。
★セット内容
・長崎県産豚角煮まん 80g×8個入
長崎県産豚使用!〜長崎名物角煮まんじゅう〜
特製たれの旨味が染み込んだきめ細かい赤身肉と甘味を感じる脂身の上品な味わいです。
〇長崎県産豚を使用!
長崎県産特有のきめ細やかな赤身肉とあっさりした脂のうま味が絶妙です。何個食べても飽きない上品な美味しさ。
〇妥協なき下ごしらえと手づくりへのこだわり
厳選した長崎県産豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落としています。
脂身はゼラチン質に、赤身肉はやわらかくなり、うまみだけが残ります。
秘伝のたれを加えじっくり煮ながら丹念に灰汁を取り続け、肉の臭みを感じない良質な角煮に仕上げます。
その後一晩寝かせ味を染み込ませることで、
とろっとやわらかな脂身、もっちりとした皮、ほろほろとしつつもジューシーな最高なバランスとなった角煮が出来上がります!
長崎の料亭で修業し、割烹を営むこじまだからこそ、和食の基本である下ごしらえと手づくりにこだわり続けています。
〇割烹こじま創業以来、継ぎ足して作られた秘伝のたれ
全国を訪ね歩きたどり着いた国産丸大豆しょうゆ、厳選した銘酒、みりん、砂糖、生姜をブレンドした「秘伝のたれ」。
角煮家こじまの味の決め手はこの秘伝のたれに尽きると言っても過言ではありません。
一見濃厚に見えますが、食べると程よくあっさりしており、その奥にしっかりと深い味わいがある確かなおいしさです!
〇角煮まんのためのまんじゅう生地
角煮の味を最大限引き出し、何個食べても飽きのこない美味しさに仕上げるため、元パン職人だったスタッフと試行錯誤しながら開発されました。
北海道と九州の小麦を独自配合し、角煮を煮る過程で抽出したラードを練りこむことで、もっちり感たっぷりのほんのり甘い、まさに角煮まんのためのまんじゅう生地が誕生しました。
美味しいお召し上がり方
■蒸していただくのが一番美味しくお召し上がりいただけます!
1.蒸し器に水を入れてください。
2.蒸し器にクッキングシートなどを敷いて角煮まんがくっつかないようにしてください。
3.角煮まんを袋から取り出し、蒸し器に入れて約13分間じっくりと蒸してください。
しっとり・モッチリ・ふっくらの美味しい角煮まんに仕上がります♪
■簡単手軽に電子レンジでチン!
1.角煮まんの袋を少し切ります。
2.電子レンジ(約600~700W)で1個ずつ約1分程度温めてください。
※電子レンジが500Wの場合は、冷蔵庫に移し3〜5時間ほど置いたあと、1個ずつ約30秒程度温めてください。
!ご注文前にご確認ください!
ショップ情報
| 事業者 |
JA全農ながさき |
| 責任者 |
生活課 |
| 住所 |
長崎市 出島町1−20 ※土日祝は休業です |
| 電話番号 |
095-820-2124 |
より詳しい情報はこちら
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地元長崎の豚肉を使用した地産地消の新たなブランド商品として人気を集めている「長崎県産豚角煮まん」のセットです。きめ細かな赤身肉と甘みを感じる脂身がおりなす上品な味わいをお楽しみください。