高知県 とさのさとアグリコレット
株式会社とさのさと
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宗田節うどんセット
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【新谷商店】宗田節うどんセット
宗田節うどん
宗田節と讃岐うどんの新提案！
旨みの強いだしと濃厚な薫りが特徴の宗田節は、うどん屋や蕎麦屋のつゆには欠かせないものです。 『宗田節うどん』は宗田節をきめ細かい粉状にして老舗の讃岐うどんにたっぷりと練り込んでいます。
宗田節のコクが、もっちりとコシのある麺によく合います。
つるつるとしたのどごし、広がる宗田節の豊かな風味。
ぜひ一口目は麺だけで食べてみてください。
宗田節だしつゆ
選び抜いた国産原料だけ。余計なものは加えずに。
極上の土佐宗田節と羅臼昆布からとったおだし、醤油・本みりん・純米酒だけで作りました。
丸大豆、小麦、お米やこうじ。これらの調味料素材も国産です。
麺類のつゆ、煮物などの和食はもちろん、幅広いお料理にどうぞ。
力強い旨みとふくよかな香り。手間いらずで一気に名店の味です。
宗田節について
宗田節は高知県土佐清水市の特産品で製造量日本一です。
宗田節は鰹節と比べて濃厚な出し汁が特徴です。宗田節はソウダガツオ【地元での愛称：目近（メヂカ）という魚で作っています。ソウダガツオはカツオとは種類が異なり、大きくても１ｷﾛ未満の小さな魚でそのほとんどが1～2年しか生きられません。宗田節は疲労回復に効果があるとされているタウリンを多く含みます。宗田節は魚体の脂が少ない時季の物が上品とされており、冬季の寒目近(カンメヂカ）が宗田節の最高級品です。
ショップ情報
| 事業者 |
株式会社とさのさと |
| 責任者 |
横山 眞二 |
| 住所 |
南国市 国分 １１８８ |
| 電話番号 |
05020173981 |
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宗田節は高知県土佐清水市の特産品で製造量日本一です。