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おかやま黒毛和牛の肩肉に希少部位“ミスジ”を含めてスライスしています。 ミスジは肩甲骨の裏あたりに位置した肉で葉脈のように 美しいサシが入るのが特徴でミスジの位置する肩甲骨の 裏はあまり動かさない部位のため柔らかく霜降りが多い とても食べやすい肉です。 牛1頭あたり2キロ程度しか取れない希少な部位!! すき焼き、しゃぶしゃぶに最高です。 冷蔵でお届け 〈賞味期限〉 発送日から4日です。 ☆生ものですので、消費期限にかかわらずお早めにお召し上がりください。 〈保存方法〉 要冷蔵 ※伊豆諸島(大島・八丈島を除く)及び小笠原村(小笠原諸島)への発送は出来ません。