紀州南高梅 かつお味梅 (塩分8%) 500g

かつおの旨味と風味がたっぷりの梅干しです。

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販売価格 :
¥3,360(税込)
販売数量 :
絶賛販売中!
販売期間 :
2018/10/26 〜
数量
紀州産南高梅干し
日本一の梅産地和歌山紀州の南高梅を、かつおの旨味と風味がたっぷりの、食べやすい酸っぱさ控えめの梅干しに仕上げています。
※内容量が変更となりお得になりました。



"日本一の梅産地"和歌山県より

梅の収穫量日本一の和歌山県で、農家の皆さんが丹精こめて栽培した南高梅。6月に完熟した南高梅を丁寧に収穫し、約1ヵ月の間塩漬けした梅を、天日干して美味しい梅干しが出来上がります。南高梅は果肉が厚くて柔らかいのが特徴です。

2段仕込み

梅干しを、かつおエキスたっぷりの調味液にじっくりと漬け込んだ後、かつお節と梅干しを交互に挟み込んで、樽の中でさらに漬け込む2段仕込み製法。2段仕込みにすることにより、かつお節の風味と旨味がしっかりと梅干しに浸み込んで、とっても風味豊かなかつお梅に仕上がります。国産かつお節使用

JA紀南こだわりの製法

昔ながらの梅干しは塩分が22%もあります。この梅干しを食べやすくするために塩分を落とすのですが、短期間で一気に塩抜きしてしまうと風味や旨味が損なわれてしまいます。JA紀南では最低限の塩抜きで、じっくりと3週間漬け込むことにより、南高梅本来の風味や旨味を最大限維持しています。
さらに、味付けに使用した液は捨てることなく継ぎ足して使うため、梅の成分がより凝縮した味に仕上がります。


こんな方におすすめ

「甘酸っぱい"かつお梅"が大好き。」という方に。


 



名  称調味梅干
原材料名梅、しそ、かつお節、漬け原材料〔果糖ぶどう糖液糖、還元水飴、食塩、蛋白加水分解物、醸造酢、鰹節エキス、醤油(小麦、大豆を含む)、発酵調味料、みりん、酵母エキス、赤しそエキス〕/酸味料、甘味料(ステビア)、調味料(アミノ酸等)、野菜色素、V.B1
内 容 量500g
賞味期限製造日より120日
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください

商品詳細

規格 500g
立法和(cm) 60
宅配総重量(kg) 0.5
産地 和歌山県(紀州産)
配送種別 通常便
支払方法
のし対応
アレルゲン 小麦・大豆

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紀州南高梅 かつお味梅 (塩分8%) 500g

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