京都府 ＪＡ全農京都ショップ
全国農業協同組合連合会 京都府本部
京丹波 大黒本しめじ 約100g×3P入
- 販売期間 :
- 〜 2024/04/20
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商品説明
京丹波 大黒本しめじ 約100g×3P入
香り松茸、味しめじ
この「しめじ」とは「ぶなしめじ」の事ではなく、「本しめじ」の事を指します。
本しめじの中でも軸の部分がぷっくりと膨らんだ形状のものは、七福神の大黒さまの姿を彷彿とさせることから「大黒しめじ」と呼ばれ、縁起物として特に珍重されてきました。
その大黒しめじを京丹波の地で、長らくのあいだ不可能とされてきた人工栽培方法を確立させ全国に「京丹波 大黒本しめじ」として出荷しています。
抜群の食べ応え
代表的な旨味成分である「グアニル酸」の含有量は、松茸の1.66倍、ぶなしめじの2.14倍になります。
（2020年株式会社雪国まいたけの調べ）
また、ぶなしめじにあるような苦味やクセのある臭いはほとんどなく、噛むたびにジューシーな旨味が口の中で広がります。
ぷりっぷりの弾力ある歯ごたえをぜひお楽しみください。
幅広いお召し上がり方
すき焼きや天ぷら、ソテーにアヒージョなど。
多彩な料理にお使いいただけます。
ショップ情報
| 事業者 |
全国農業協同組合連合会 京都府本部 |
| 責任者 |
林 勝裕 |
| 住所 |
京都市南区東九条西山王町1番地 |
| 電話番号 |
075-681-4366 |
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旨味たっぷり。食べ応え抜群。「香り松茸、味しめじ」のしめじ、『大黒本しめじ』