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★JAふじ伊豆富士地区大渕洋菜部会が統一栽培により品質の良い落花生を開発しました。 【産地】 富士市は、静岡県の東部、南は駿河湾、北は富士山南麓に位置し、標高差に富む地形を有しており立地を生かし品質の良い落花生が栽培に向いています。 ＊＊【富士のらっかしょの美味しい茹で方】＊＊ (１)鍋に3％の食塩水『水1Ｌに対して塩30ｇの目安』を入れる。 (２)その鍋の中に水洗いした落花生を入れて、手で押しならす（『食塩水の量は落花生が被るぐらい』） (３)鍋に蓋をして火をつける。 (４)沸騰したら火を弱めて、圧力鍋なら約１５分間・普通鍋なら約40分間茹でる。 (５)火を止めてから３０分間そのままにしてからざるにあげる (６)粗熱が取れたら水を切り、袋に入れて冷蔵庫で保存する。 (７)長期保存は小分けにして冷凍保存がおすすめです。
