富士のらっかしょ『しなす入り』　ＪＡふじ伊豆

★JAふじ伊豆富士地区大渕洋菜部会が統一栽培により栽培しさやの白さと落花生自体のコクが特徴の味が濃い落花生です。 【産地】 富士市は、静岡県の東部、南は駿河湾【標高0Ｍ】北は富士山南麓に位置し、標高差に富む地形を有しており立地を生かし品質の良い落花生を栽培しています。 肥料・農薬を統一した統一栽培をすることでどの落花生を食べても同じ味がします。 ＊＊【富士のらっかしょの美味しい茹で方】＊＊ (１)鍋に3％の食塩水『水1Ｌに対して塩30ｇの目安』を入れる。 (２)その鍋の中に水洗いした落花生を入れて、手で押しならす『食塩水の量は落花生が被るぐらい』 (３)鍋に蓋をして火をつける。 (４)沸騰したら火を弱めて、圧力鍋なら約１５分間・普通鍋なら約40分間茹でる。 (５)火を止めてから３０.分間そのままにしてからざるにあげる (６)粗熱が取れたら水を切り、袋に入れて冷蔵庫で保存する。 (７)長期保存は小分けにして冷凍保存がおすすめです。 しなすとは…？？ 落花生の未成熟のものです。柔らかい小ぶりなものは皮ごと召し上がることができます。