ファーム大澤屋 生にんにく(新にんにく) 小10玉

【生にんにく】 にんにくといえば、乾燥したものが一般的。でも実は、春から初夏だけの“今しか味わえない旬の味”があるんです。それが、みずみずしくて香り高い「生にんにく」。 収穫してすぐに出荷される生にんにくは、乾燥していないからこそ、ジューシーでフレッシュ。香りもまろやかで、ほんのり甘みすら感じる味わいが特徴です。 スライスしてお刺身に添えれば、薬味として絶品。サラダに散らしても、シャキっとした食感とともに、香ばしいアクセントに。 丸ごとホイルに包んで焼けば、ホクホクとした食感と甘みが引き立ち、まるでじゃがいものような優しい美味しさに驚きます。 おすすめの調理法は他にも！薄皮つきのまま丸ごと素揚げにすれば、外はカリッと、中はとろっと。クセになる美味しさです。 【保存方法】 保存する場合は、新聞紙に包んでからビニール袋に入れ、風通しのよい涼しい場所へ。できれば、新鮮なうちにその美味しさをまるごと味わってほしいーーそれが「生にんにく」の醍醐味です。 【ファーム大澤屋】 長野県産を中心とした、厳選された鮮度の高いフルーツや野菜のことならファーム大澤屋にお任せください。