葉山牛入りコロッケ（5個入り×4袋）

神奈川県の三浦半島で肥育・生産されている最高級ブランド和牛です。 三浦半島酪農組合連合会会員の生産者が、丹精込めて育てた「葉山牛」は、甘味のある霜降り肉が特徴。農林水産大臣賞をはじめとする数々の名誉ある賞を受賞しており、その肉質は高く評価されています。 大麦、トウモロコシ、ビール粕、おから等を加熱発酵させたものを中心に、ご飯等を添加し、自家配合した飼料を給与。12カ月以上肥育したのち出荷します。

JAが運営する農産物直売所「すかなごっそ」は、2011年にオープンした三浦半島で初となる大型直売所です。 「地域と農をつなぐ食のテーマパーク」として管内で栽培された野菜や葉山牛、生産者手作りの加工品、併設する「さかな館」では長井漁港で水揚げされた海産物など、年間700種以上の農畜水産物を取りそろえています。 登録出荷者は約400人、15種類以上の直売所オリジナル商品が並ぶのも特徴です。利用者からは品ぞろえの多さ、青果物の新鮮さと顔が見える安心感について評価をいただいています。 精肉コーナーでは肉専用のバックヤードが設置されており、その場で切った新鮮な肉を販売しているため、人気のコーナーの一つです。

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本商品は「すかなごっそ」でも人気の「葉山牛入りコロッケ」です！ ご家族のお祝いや自分へのご褒美にいかがでしょうか？

�@コロッケを凍ったまま、中温の油に入れる フライパンに揚げ油を深さ1.5cmほど入れ、中火で（中温180〜190℃）にし、凍ったままコロッケを入れます。 中温は、パン粉を入れて一旦沈んでから浮いてくるくらい が目安になります。 コロッケに霜がついている場合は払い落とし、冷凍庫から出したらすぐに揚げます。 コロッケは入れすぎると温度が下がるので、一度に入れるのは3個までがおすすめ。

�A中温で表裏ともこんがりキツネ色に揚げる 衣が固まるまで極力触らないようにします。火加減を中温に調整しながら、常に大きな泡が出ていて、パチパチと音が聞こえる状態を保ちます。 3分くらい揚げてキツネ色になったら裏返し、裏面も同様に揚げます。

�B揚がったら油を切り、完成！ 衣がカリッと固まり、キツネ色になったら揚げ上がりのサイン。網に上げて油を切り、器に盛って完成です。

【原材料名】じゃが芋（国産）、牛肉（和牛15％、葉山牛85％）、玉ねぎ（国産）、砂糖、乾燥マッシュポテト、醤油、ホワイトルー、衣（パン粉、水、小麦粉、澱粉、食塩、植物油脂、香辛料）/加工澱粉、増粘多糖類（原材料の一部に小麦・乳成分・牛肉・大豆・豚肉を含む） 【内容量】5個入り×4袋 【保存方法】冷凍保存−18℃以下で保存