大多摩ハムMATOIプレミアム TOKYO X5品詰合せ 【XA-50】

東京都発の銘柄豚TOKYO-Xを使用した、人気のギフトです。 TOKYO-X豚は東京都青梅市発祥の生産数も少ない、希少なブランド豚です。 肉質は赤身と脂のバランスがよく、甘みのあるさらっとした脂が特徴です。 ハムにするとよりそのお肉の旨味を感じることができます。 TOKYO-Xのロースハム・ベーコン・ウインナーは東京都の地域特産品に認証されており、 東京都も一押しの東京名物です。口の中でとろっと溶けるロースハムの霜降りを是非お試しください。 【詰め合わせ内容】 X桜燻ロースハム/X桜燻ボンレスハム/X桜燻ベーコン/X桜燻あらびきウインナー/X桜燻ウインナー 〇大多摩ハムについて〇 1932年に東京で開業した「大多摩ハム」 ドイツ式の伝統製法をハムづくりの基本としながら、良質な国産の原料肉を使い続けることで、安心とおいしさの信頼を得てきました。

■内容量 【詰め合わせ内容】 ・X桜燻ロ−スハム………………………63ｇ ・X桜燻ボンレスハム……………………63g ・X桜燻ベーコン…………………………65g ・X桜燻ウインナー………………………100g ・X桜燻あらびきウインナー……………100g ■原材料 X桜燻ロースハム：豚ロース肉（国産）・食塩・砂糖・香辛料・調味料（アミノ酸等）・リン酸塩（Na）・酸化防止剤（エリソルビン酸Na）・発色剤（亜硝酸Na） X桜燻ボンレスハム：豚もも肉（国産）・食塩・砂糖・香辛料・調味料（アミノ酸等）・リン酸塩（Na）・酸化防止剤（エリソルビン酸Na）・発色剤（亜硝酸Na） X桜燻ベーコン：豚バラ肉（国産）・食塩・砂糖・香辛料・調味料（アミノ酸等）・リン酸塩（Na）・酸化防止剤（エリソルビン酸Na、ビタミンC）・甘味料（甘草）・発色剤（硝酸K、亜硝酸Na） X桜燻あらびきウインナー：豚肉（国産）・食塩・砂糖・香辛料・ブドウ糖・調味料（アミノ酸等）・リン酸塩（Na、K）・保存料（ソルビン酸）・pH調整剤・酸化防止剤（ビタミンC）・発色剤（亜硝酸Na） X桜燻ウインナー：豚肉（国産）・食塩・砂糖・香辛料・調味料（アミノ酸等）・リン酸塩（Na、K）・保存料（ソルビン酸）・pH調整剤・酸化防止剤（ビタミンC）・発色剤（亜硝酸Na） ■保存方法／要冷蔵 　賞味期限15日(出荷日より)

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★TOKYO Xとは、東京都特産品の霜降り豚です。 当社は、東京都の地域資源であるブランド豚「TOKYOX」を使用したハム類で、東京都地域特産品の認証を受けた唯一のハムメーカーです。TOKYO X(東京エックス)とは、バークシャーの「細かい筋繊維」、デュロックの「霜降り」、北京黒豚の「脂肪の甘み」、この全てを兼ね備えた豚を開発できないものかという課題に、東京都が取り組んだ「X豚プロジェクト」で開発された豚です。「メ」は、美味しい肉質の豚をかけあわせるクロスの意味と、未知の可能性、将来の夢を秘めた豚であることを表現しています。 ★霜り降りの上質な美味しさ 日本では、現在銘柄豚が250種類以上ありますが、品種としては「LWD」という同じ品種がほとんどで、育育成方法やエサの違いで、様々な銘柄豚にブランド分けされています。 しかしTOKYOXは、東京都農林総合研究センターが、バークシャー、北京黒豚、デュロック種の3品種を5世代にわたって掛け合わせたことによって認定された、新しい品種なのです。 ★ビタミンＢ1が通常の豚の2倍以上 TOKYOXの特徴は、まず優れた味の良さにありますが、ほかの豚肉の2倍以上のビタミンB1を含んでいることも大きな特徴です。日本人に不足しがちなビタミンB1を摂取するのに適しているといわれる豚肉ですが、TOKYOXは与える飼料や飼育環境に細かい決まりがあり、その結果、TOKYOXの豚肉に含まれるビタミン量が増えたと考えられています。(分析:味香り戦略研究所) ★快適さを考えた飼育環境 世界では、近代的な工業畜産から、家畜をストレスのない家畜本来の行動様式に沿った健康的な飼育方法へと、方向転換しつつあります。その中でTOKYOXも、動物福祉をめぐる世界状況に早くから注目し、東京「SaBaQ」という独自の理念のもとに生産されています。