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もっと見るkitchen工房anndannteの桑の葉を使った粉末タイプの商品。 寒い時期は湯呑みにお湯を注いで、暑い時期はグラスに氷水を注いでお召し上がり下さい。 練り物の生地に混ぜたり、料理やデザートのトッピングとしてもお使いいただけます。 繊維質が豊富で、お湯もしくは水に入れると、とろみが出てきます。 目安は水200mlに対して粉茶1.5ｇ。 水に溶かす以外に、豆乳や牛乳に入れて味わうのもおススメ。 パンやうどん、ひっつみ等を練る際に入れると、鮮やかな緑色に仕上がります。
