北海道 ホクレン
ホクレン農業協同組合連合会
【お願い】ご注文時のお届け先情報の入力について
2023年6月1日(木)より、ヤマト運輸でお届けする商品において、送り状に記載されたお届け先以外の住所に変更(転送)する場合、送り状記載のお届け先から変更先までの運賃(定価・着払い)が発生することとなりました。
贈り物などでご利用される場合は、お届け先様の情報(お名前、ご住所、お電話番号)を正確に入力いただきますようお願いいたします。
(参考)ヤマトホールディングスからのお知らせ
https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230417_2.html
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チーズ工房NEEDS アラカルト
支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay |
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規格 | 4種類 3230010 |
産地 | 北海道 幕別町 |
配送業者 | ヤマト運輸 |
配送種別 | クール冷蔵 |
配送サイズ | 60サイズ |
配送日指定 | 不可 |
のし対応 | 可 |
販売価格
¥6,200(税込)
- 販売期間 :
- 2024/01/24 〜
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商品説明
【規 格】 大地の耀:150g、 モッツァレラチーズさけるタイプ(プレーン):80g スモークチーズ:100g、槲(かしわ):150g 各1個 【賞味期限】 大地の耀:製造日より冷蔵(10℃以下)で20日 モッツァレラチーズさけるタイプ(プレーン):製造日より冷蔵(10℃以下)で30日 スモークチーズ:包装日より冷蔵(10℃以下)で45日 槲(かしわ):製造日より冷蔵(10℃以下)で45日 【メーカー】 (有)NEEDS
食べていただきたい。いつものテーブルにチーズを。
NEEDSのチーズは、北海道十勝・幕別町の新田牧場で、健やかに大切に育てられた生乳を主原料に製造しています。もっとおいしく楽しく食べていただきたい、いつものテーブルにチーズを。これがNEEDSの「願い」「夢」「目標」です。
明治時代に開場し100年以上の歴史を刻む新田牧場の周辺は、「新田牧場 自然景観保護地区」として北海道から指定されており、牧草地には小川が流れ、樹齢200年以上の槲(かしわ)の銘木を残す、自然豊かな環境にあります。牧草やコーンなどの自家製飼料の栽培も行い、より安全で安心な牛乳づくりに取り組んでいます。
セット内容
大地の耀
NEEDSの看板商品「大地のほっぺ」と同じ乳酸菌で作った、フロマージュブランタイプのチーズ。生クリームのようになめらかで、ほのかな酸味とミルク本来のうまみが口いっぱいに広がります。ハーブソルトと合わせてディップソースやサワークリームの代わりにも。
モッツァレラチーズ(さけるタイプ)
モッツァレラチーズを細く長く引っ張りたてに繊維を作ることによりさけるチーズとなります。
おやつ感覚でそのままさいてお召し上がりください。
スモークチーズ(ラクレット)
帯広市の燻製専門店、高森商店とのコラボ商品。おやつやおつまみ感覚でそのままでもお楽しみいただけます。3か月以上熟成したラクレットを丁寧に燻製しました。加熱してもラクレット本来の香りとスモークの香りが合わさり楽しめます。
槲(かしわ)
4ヶ月以上の熟成期間中、毎日職人の手によって磨かれ旨みを増しながら丁寧に仕上げたハードタイプのチーズ。特有の深いコク、ナッツのような香りが広がります。加熱料理や粉チーズとしてもお使いいただけます。
工房情報
チーズと漬物とのコラボレーション
100年以上の歴史を持つ新田牧場を母体とする工房で、建物の周囲には、手入れの行き届いた牧草地と見事な槲(柏)の林が広がる。生乳は新田牧場から直送され、製造に当たるのは3名のスタッフ。製品のラインナップは幅広く、新商品の開発にも意欲的だ。その一つが「飲むチーズ」。工程はチーズと同じだが、味は飲むヨーグルトを濃くしたような感じで、独特のコクがある。また「みそチーズ」はカード状のモッツァレラチーズを味噌漬けにしたもので、大手の漬物会社とのコラボレーションにより生まれた。商品開発を担当する遠藤威さんは、「動物性の乳酸菌と植物性の乳酸菌がけんかして、ぱんぱんに膨れてしまうこともあり、開発には1年以上かかりました。チーズというよりは、漬けものに近いですね。大豆の旨みは昔から日本人の好みですから、みそチーズは受け入れられるはず。焼酎とか日本酒に合うんですよ」。店内にはスタッフ考案のチーズのおすすめレシピをのせたリーフレットを置いて、食べ方を提案している。
これはカマンベールを甘口の味噌に漬け込んだもので、お酒のつまみにしても、熱々のご飯の上にのせて食べてもおいしい。このチーズは「おいしいカマンベール」と共に、JAL国際線の機内食として提供され海外の人からも好評を得ている。また新発売の「十勝アリゴ」は、十勝のバレイショとチーズを組み合せたユニークな製品。電子レンジで温めて、そのままチーズとポテトのコラボを楽しみことができる。これから力を入れるセミハード系は、その第一弾としてラクレットが発売される。