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山形県JA鶴岡
鶴岡市農業協同組合

【11月】 焼畑赤かぶ漬の商品一覧

70〜100年育った杉林を伐採し、その跡地を夏の猛暑の中火で焼き、灰を肥料にするとともに病害虫を駆除する農法にて、江戸時代から続く伝統の味「田川焼畑赤かぶ漬」は作り続けられております。

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ショップ情報

事業者 鶴岡市農業協同組合
責任者 栗田 淳平
住所 山形県鶴岡市覚岸寺字水上199
電話番号 0235-29-9850

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