- 販売期間 :
- 2023/11/27 〜 2023/12/20
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商品説明
内容量
<5〜6人前>
・田川鬼坂そば約300g(約150g×2)×5袋
・日本海とび魚のだしつゆ約20g×10袋
原材料
・・・・ 鬼坂そば:そば、小麦粉
つゆ:しょうゆ(本醸造)、発酵調味料、砂糖、食塩、焼きとびうお煮干、酵母エキス、アルコール、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
賞味期限
・鬼坂そば:令和6年1月3日(10℃以下で保存)
お届け日
12月28日発送、12月29・30日到着
※地域によって到着日が異なります。
注意事項
そばの風味を活かすため、そば粉は荒挽き、つなぎは少なめにしております。
茹でた際に切れやすい場合がございますが品質に問題はございません。
鬼坂そば
そば本来の味と香りが活きた、山形のそば。
【★年越商品★12月28日一斉発送】
鶴岡市の田川地区は「米どころ庄内」において古くより蕎麦作りが盛んな地区。
ここで作られた山形の蕎麦「でわかおり」を、そば本来の味、香り、のど越しにこだわり、製粉、製麺したそばが「田川 鬼坂そば」です。
〜製法のこだわり〜
田川地区は水はけの良い涼冷な高地という特性がそばの栽培にてきしていおり、古くから作り食されています。
また、一般的にはそば粉以上に使用する小麦粉(つなぎ)も抑えることで、そば本来の風味が活きております。
★圧倒的な香り、コクで絶大な人気を誇る日本海の飛び魚のダシ(アゴダシ)で作ったつゆもお付けしています。
山形の良質なそばとつゆをお楽しみ下さい。
地元産そば粉だけで作ったこだわりの生そば
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ショップ情報
JA鶴岡
事業者 |
鶴岡市農業協同組合 |
責任者 |
栗田 淳平 |
住所 |
鶴岡市 覚岸寺字水上199 |
電話番号 |
0235-29-9850 |
「米どころ庄内」において古くより蕎麦作りが盛んな地区より、そば本来の味と香りとのど越しにこだわった山形の蕎麦です。