群馬県 ＵＭＡＩＺＯマーケット
JA全農Aコープ株式会社 くらし支援部 群馬営業所
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氷温乾燥一夜干 3529
- 販売期間 :
- 2021/01/23 〜
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- 信越送料814円（税込）
- 東海送料935円（税込）
- 北陸送料935円（税込）
- 中国送料1298円（税込）
- 四国送料1298円（税込）
- 九州送料1540円（税込）
- 沖縄送料1903円（税込）
- 支払方法
- クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay
商品説明
こちらの商品は「のし」の対応はしておりますが、包装はしておりません。
＜セット内容＞
真ほっけ開き：2枚（計400ｇ）
宗八かれい ：2枚（計240ｇ）
こまい ：200ｇ
開きいか ：1枚（130ｇ）
原料は最も良い旬の時期に水揚げされたものを使用しました。
ほっけは7月〜9月、かれい類は10月〜2月が旬です！
水が凍る直前の温度帯（0度近くの温度＝氷温域）で、網の上で1日かけて熟成させながら干し上げることで、ほかでは味わえない美味を作り出しました！
製法のこだわりが素材の良さを引き出した、こだわりの一夜干しです。
“氷温乾燥一夜干し”について
昔ながらの寒干しを、人工的に再現する方法として考え出された氷温技術を基に開発された、氷温乾燥技術で作っています。
0℃以下で魚が凍る直前の低温（氷温）でゆっくりと時間をかけて除湿することで、生鮮魚のようにふっくらとしたやわらかな干物に仕上がります。
低温の氷温域に長時間さらされることによって熟成され、魚本来の風味や旨味が増し、微生物の繁殖も抑えられるので、余計な添加物を必要としない製品となっております。
名称：魚介類干物詰合せ
原材料名
真ほっけ開き：真ほっけ（北海道産）、食塩
宗八かれい ：宗八かれい（北海道産）、食塩
こまい ：こまい（北海道産）、食塩
開きいか ：マツイカ（アルゼンチン）、食塩
内容量
真ほっけ開き：2枚（計360ｇ）
宗八かれい ：2枚（計180ｇ）
こまい ：200ｇ
開きいか ：1枚（130ｇ）
賞味期限：製造日より１８０日
保存方法：要冷凍（−１８℃以下）で保存
ショップ情報
| 事業者 |
JA全農Aコープ株式会社 くらし支援部 群馬営業所 |
| 責任者 |
星野 福恵 |
| 住所 |
前橋市 下川町６７番地 |
| 電話番号 |
027-290-3557 |
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旬の時期に獲れた魚を中心に、「氷温域」で一晩かけてじっくりと干し上げ「寒干し」の味を再現しました。