和歌山県 ココ・カラ。和歌山マルシェ
和歌山県農業協同組合（JAわかやま）
和歌山県産 じゃばら 1㎏ <11月上旬～発送>(紀南)
- 販売期間 :
- 2024/10/01 ～ 2024/11/04
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- 商品コード
- 5610-70mikan-jabara1
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商品説明
幻の果実「じゃばら」
カボスや柚子の仲間で、フラボノイド成分の一種であるナリルチンが、香酸柑橘の中でも群を抜いた含有量を誇ります。花粉の季節に話題の果実です。
"じゃばら"って何？
"じゃばら"はユズやカボス、ダイダイの仲間の柑橘系の果実。和歌山県にある北山村でのみ昔から自生していました。名前の由来「じゃばら」は「邪(気)を払う」ところからこの名前がつけられており、北山村では昔から正月料理にかかせないものでした。 あまり出回っていない果実で「幻の柑橘」と呼ばれることも。最近花粉の季節にも注目されている果実です。
風味豊か
ユズやカボスの仲間である「じゃばら」は、独特の香りがあり、近縁のユズと比較して果実の比重が重く、果汁が豊富で、糖度と酸度のバランスがとれた、まろやかな風味が特長です。
また貯蔵性に優れ、冷暗所で数か月保存する事も可能です。
料理の風味づけはもちろん、お風呂に浮かべたりするのもオススメです。
お味は・・・
酸っぱさの後にほんのり残る苦みが特長です。
この苦みと風味が後を引き、クセになります。
じゃばらの底力
「じゃばら」にはフラボノイド成分の一種であるナリルチンが含まれており、香酸柑橘の中でも群を抜いた含有量を誇ります。
アレンジ色々
【果汁】「焼き魚」や「肉料理」、「チューハイ・ソフトドリンク」にひと搾り。
【皮】すり潰して、「大根の煮物」や「里芋の煮っころがし」のアクセントに。
必ずお読みください
お届け日のご指定はできません。
※キズのある果実、少し黄色く色づいた果実も混合しますので、ご了承ください。
※サイズは大小混合となっております。サイズの指定はできません。
気候条件によりお届け予定が前後することがございます。ご了承ください。
※出荷日が近づきますと、お支払方法を限定させていただきます。
ショップ情報
| 事業者 |
和歌山県農業協同組合（JAわかやま） |
| 責任者 |
中畑 守生 |
| 住所 |
和歌山市 美園町 五丁目１番地の１ |
| 電話番号 |
073-488-5583 |
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幻の柑橘「じゃばら」。花粉の季節に話題の果実です。