東京都 酪市酪座 〜うしさんからのおすそわけ〜
JA全農酪農部
ナチュラルチーズセット〜日光霧降高原大笹牧場From Ozasa〜
- 販売期間 :
- 2024/02/19 〜
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商品説明
日光霧降高原大笹牧場
標高1300ｍの高所を縦断し、日光霧降高原から日光連山の山並みを眺め、広大な牧場の中央を走る霧降高原道路の終点に位置し、新鮮な空気と四季折々の季節感が味わえる高原牧場です。牧場レストハウス内では、「ブラウンスイス牛」の生乳から製造された牛乳やソフトクリーム、アイスクリーム、バター、ヨーグルト、チーズなどを販売し好評を得ています！
日光霧降高原大笹牧場のHPはこちらから！
ブラウンスイス種について
ブラウンスイス種は日本では約2,000頭が飼育されており、大笹牧場では約115が飼育されている希少な品種です。（約99％がホルスタイン種）スイス原産で、黒褐色で体は大型です。ブラウンスイス牛の生乳は、乳脂肪分は約4％でたんぱく質の含有量も高いため、バターやチーズの加工に適しています。
ゴーダチーズ
★商品説明
濃厚なブラウンスイス牛乳で作られたゴーダチーズは約90日間熟成され、芳醇な香りと旨味を増し、乳の甘みをより感じる複雑な味わいをお楽しみいただけます。熟成が若いのでクリーミーで食べやすく、おつまみの他いろいろな料理にもご使用いただけます。
★商品詳細
★商品詳細
・種類別 ：ナチュラルチーズ
・内容量 ：１７０ｇ
・原材料名：生乳（国産）、食塩
・賞味期限：別途商品ラベルに記載
・保存方法：要冷蔵（１０℃以下）
・製造者 ：日光霧降高原大笹牧場株式会社
さけるチーズ
★商品説明
ブラウンスイス牛乳を100％使用した、さけるチーズです。
ミルクの風味を生かすために、低温殺菌(65℃30分)にて処理し、乳酸菌と酵素の働きをコントロール。繊細にさけて、穏やかな味のフレッシュタイプのチーズです。
★商品詳細
・種類別 ：ナチュラルチーズ
・内容量 ：５０ｇ
・原材料名：生乳（国産）、食塩
・賞味期限：別途商品ラベルに記載
・保存方法：要冷蔵（１０℃以下）
・製造者 ：日光霧降高原大笹牧場株式会社
モッツァレラチーズ
★商品説明
ブラウンスイス牛乳の本来のうまみを生かすため、65℃30分で殺菌し、パスタフィラタ製法を用いてひとつひとつ丁寧に手作りしています。癖がないのでミルクが苦手な方でも、ご堪能いただけます。また、塩分控えめのため、サラダ・ピザ・グラタン・和風料理にもおすすめです。
★商品詳細
・種類別 ：ナチュラルチーズ
・内容量 ：１００ｇ
・原材料名：生乳（国産）、食塩
・賞味期限：別途商品ラベルに記載
・保存方法：要冷蔵（１０℃以下）
・製造者 ：日光霧降高原大笹牧場株式会社
カチョカバロ
★商品説明
ミルクの主成分を凝縮。乾燥熟成させて硬めなチーズに仕上げました。ナチュラルチーズは、ほんの少しずつ味・組織が変化していきます。お召し上がりの際には、1cm位にカットして、フライパンにて焦げ目がつく程度に焼いてください。おいしさが広がります。トッピングにお醤油、お味噌との相性も抜群です
★商品詳細
・種類別 ：ナチュラルチーズ
・内容量 ：１００ｇ
・原材料名：生乳（国産）、食塩
・賞味期限：別途商品ラベルに記載
・保存方法：要冷蔵（１０℃以下）
・製造者 ：日光霧降高原大笹牧場株式会社
酪市酪座Twitter
ショップ情報
| 事業者 |
JA全農酪農部 |
| 責任者 |
井田裕子 |
| 住所 |
千代田区 大手町1-3-1 |
| 電話番号 |
03-6271-8268 |
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