スイカのフルーツタルト

夏といえば、やっぱりスイカです！
スイカを主役にしてタルトを作ってみませんか？

調理時間

30分

カロリー

284kcal

塩分

0.1g

脂質

12.6g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料（18cmケーキ型・1人分 1/6切れ）

• スイカ200g
• A.卵黄2個
• A.砂糖・ごはん各40g
• A.バニラエッセンス適宜
• A.牛乳1カップ
• タルト台(市販のタルト生地φ18cm)1台
• 水大さじ2と1/2
• 砂糖大さじ1
• 粉ゼラチン5g
• ローズマリー適宜

作り方

1. 鍋にAのごはんと牛乳を入れ煮る。やわらかくなったら、フードプロセッサーに入れて撹拌し、こしながら鍋に戻し入れ、卵黄と砂糖を加えて弱火にかける。ヘラで焦げないようにかき混ぜ、とろみがつき、ふつふつとしてきたら火からおろしてよく混ぜてなめらかなクリームにし、鍋底を氷水で冷やして、バニラエッセンスを加える。
2. 1.をしぼり袋に入れ、タルト台にしぼり入れ、上に汁をきって角切りにしたスイカをのせる。
3. 耐熱容器に水と砂糖を入れて混ぜ、ゼラチンをふり入れたら、電子レンジでラップをせずに、30〜40秒加熱してつや出し用のゼリーを作り、2.のスイカの表面に刷毛で塗る。飾りにローズマリーをちらす。

トマトとスイカのレッドホットスムージー

JAのおいしい食材で美しく！美ジフルセミナーでご紹介したレシピです。
協力：JA熊本経済連
レシピ作成：西村有加（野菜ソムリエ上級プロ・べジフルビューティーアドバイザー）

調理時間

　10分

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料（2人分：約400ml）

• 大玉トマト1玉(約200g)
• スイカ150g
• 水50ml
• ハチミツ大さじ1/2
• レモン汁大さじ1
• 一味唐辛子適量

作り方

1. トマトはざく切りにし、スイカは皮を取ってざく切りに。（種は残したままでOK)
2. ミキサーに材料を全て入れ、混ぜたら出来上がり。