ゴーヤたっぷり豚キムチ

旬のゴーヤをたっぷり使い、相性ぴったりの豚肉と炒めてキムチでピリッと味つけしました。
これぞ夏のスタミナ料理です！

調理時間

15分

カロリー

480kcal

塩分

1.9g

脂質

37.5g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料（2人分）

• ゴーヤ1本
• 玉ねぎ1/2個
• 白菜キムチ100g
• 豚バラ薄切り肉180g
• A.生姜のしぼり汁1/2片
• A.酒大さじ1/2
• サラダ油大さじ1
• B.酒大さじ1
• B.しょうゆ大さじ1/2
• B.砂糖小さじ1
• B.塩・コショウ少々

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切り、種とわたを抜いて6〜7mm幅の薄切りにし、塩（分量外）で軽くもんでから水洗いしておく。
2. 玉ねぎは薄切り、白菜キムチはざく切りにする。豚バラ薄切り肉はひと口大に切ってからAをもみ込んでおく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと豚肉を炒め、肉に火が通ったら、ゴーヤを加える。ゴーヤに軽く火が通ったら、キムチを加えて炒め合わせ、Bで調味し、皿に盛りつける。