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日本一ぶどうをつくっているJAフルーツ山梨の中で、一番多く生産されているのがシャインマスカットです。
土質や気候がシャインマスカットの栽培に適しているというのはもちろんですが、ぶどうをつくる生産者がＪＡ全体で２,０００人以上いて、ぶどう作りの技術が高いことが特徴です。

『隣のおっちゃんがウマいぶどうをつくれば、こっちもウマいぶどうをつくりたくなる』そんな気持ちで全員がライバルであると同時に、品質向上を目指す仲間として切磋琢磨しています。

その甲斐もあって、スーパーのバイヤーさんやぶどう狩りに来てくれる皆さんからは『ＪＡフルーツ山梨のシャインマスカットが欲しい』と言っていただいております。

１房１房はもちろん、１粒１粒すべて手作業で確認しています。

例えば摘粒（てきりゅう）という作業では、ぶどうの実がまだ大豆粒くらいのときに全部の房を目視でくまなくチェックして、ぶどうの粒同士が窮屈だったり、生育の良くない粒をハサミで切ります。
１房３０粒くらいになるように調整することで、きれいな丸い皮が張った粒ができ、１房全体でみてもコロッときれいな形になります。
摘粒の作業は、朝から夜暗くなり手元が見えなくなるまで行っています。

人より良いものを作りたいという気持ちと、手間をかけた分だけ良いものができるのが嬉しいからです。
1年間ずっと大切に育てたシャインマスカットは『切るのがもったいない』『ずっと眺めていたい』と思うほど綺麗です。でもただ眺めていてもお金にならないんで、しばらく眺めたら収穫して農協にもっていくけどね笑

JAフルーツ山梨が「日本一のぶどうの産地」であり続けることです。
そして、「ＪＡフルーツ山梨のシャインマスカット」というブランドを世界に広めていきたいです。世界中の人に私たちがつくったシャインマスカットを食べてほしいです。