生産者の食卓に並ぶセルリー料理♪
★海老とセルリーのピリ辛炒め★
材料（４人分）
・セルリー ３本 ・海老 ２０尾 ・にんにく １かけ ・しょうが １かけ ・酒 少々 ・ごま油 適宜 ・豆板醤 小さじ１／２ ・鶏ガラスープの素 適宜 ・塩 少々
①海老は殻を剥き背わたを取って酒・塩をふっておく。
②セルリーは適当な大きさに切り、塩をふってしんなりさせる。
③フライパンにごま油を敷き、豆板醤、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。香りが出てきたら①を入れてさらに炒め、鶏ガラスープの素で調味する
↑↑↑セルリーと海老の相性が抜群です！
★セルリーチャンプルー★
材料（４人分）
・セルリー ４本 ・ツナ缶 １缶 ・ベーコン ４枚 ・塩コショウ 少々 ・醤油 大さじ１ ・卵 １こ
①セルリーの茎とベーコンを幅１ｃｍの大きさに切っておく。
②フライパンに油を入れ、①を炒める。
ツナ缶も加え、一緒に炒める。
③セルリーがしんなりしてきたら塩コショウで味を調える。
フライパンのまわりから醤油を回しかけ、よく混ぜながら炒める。
④溶き卵をまわし入れて、手早く混ぜたら出来上がり！！
↑↑↑少し濃い目の味付けがＧＯＯＤです！
★セルリーの肉巻き★
材料（４人分）
・牛肉（又は豚肉）の薄切り １００ｇ ・セルリー 適量 ・焼肉のタレ又は塩コショウ
①セルリーを長さ４～５ｃｍ、１ｃｍ角のスティック状に切り、肉を巻く。
②フライパンに油を薄くひき、巻き終わりを下にし、弱火で全体に火が通るまで焼く。
③焼けたら焼肉のタレか塩コショウで味付けする。
★セルリー入りピラフ★
材料（４人分）
・セルリー 適量 ・卵 ４こ ・ベーコン ４枚 ・ご飯 適量 ・醤油 少々
①セルリーの葉は千切り、茎は粗みじんに切る。ベーコンは適当な大きさに切る。
②フライパンを熱して油を適宜入れ、卵、①を入れる。
③ご飯を入れ、ある程度炒めたら醤油を入れて味を調える。
↑↑↑ベーコンの代わりにハムでもＯＫ！
★セルリーの葉のふりかけ★
材料（３人分）
・セルリー ２００ｇ ・鰹節 ５ｇ ・醤油 少々
①セルリーの葉と細い軸は、細かく切ってサッとゆで、かたく絞っておく。
②フライパンに油を少々と、①を入れて炒める。
③醤油と鰹節を入れて、出来上がり！
↑↑↑色が変わらないようにゆでてかたく絞ってください。
作り方簡単！！ 温かいご飯に良く合います！
★セルリーと鶏肉のピリ辛炒め★
材料（４人分）
・セルリー １００ｇ ・鶏もも肉 １５０ｇ ・生しいたけ ５０ｇ ・赤ピーマン 小１個 ・ねぎ、しょうが 各少々 ・醤油 大さじ２ ・砂糖 大さじ１ ・酒 大さじ１ ・酢 小さじ１ ・水溶き片栗粉 大さじ１／２ ・豆板醤 小さじ１
①鶏肉は１．５センチ角に切って、塩こしょう、酒各少々で下味をつける。
②セルリー、しいたけ、赤ピーマンも①と同様に切る。
③ねぎとしょうがは、薄切りにする。
④醤油、砂糖、酒、酢、水溶き片栗粉を合わせておく。
⑤油（大さじ２）に豆板醤を入れて炒め、③→①→②の順に加えて炒め、④で調味する。
★セルリー丼★
材料（４人分）
・セルリー ４００ｇ ・豚肉（薄切り） ４００ｇ ・卵 ２～３個 ・ごま油 大さじ２ ・砂糖 大さじ２ ・しょうゆ、酒 各大さじ４ ・ご飯 ４人分
①セルリーは葉を含めて７ｍｍ幅くらいに切る。豚肉は１ｃｍ幅に切る。
②ごま油で①を炒め、砂糖、しょうゆ、酒を加えて煮絡める。
③卵に砂糖大さじ１、塩小さじ１／２を加えて炒り卵を作る。
④どんぶりに温かいご飯を盛り、②を汁ごとのせて③をちらす。
★セルリー三杯酢漬け★
材料
・セルリー ３本 ・酢、しょうゆ、砂糖 各大さじ２
①セルリーは５ｍｍ幅にななめにカットする。
②調味料をポリ袋に入れ、①を入れてよくもむ。
③冷蔵庫で３０分ほど漬けておけば出来上がり！
↑↑↑お酒のお供にピッタリ！生産者おすすめの一品です
その他にも、キャベツの代わりとしてお好み焼きに入れても、おいしいです！
