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今だけ。静岡の新玉ねぎを使ったレシピ♪
★いちおし！新玉ねぎのオニオンスライス★
（材料）
・新玉ねぎ ２個 ・かつお節 １袋 ・温泉卵 １個 ・醤油 適量
（作り方）
①新玉ねぎは薄くスライスして器に盛り、かつお節をかける。
②①に温泉卵をお好みの量割り入れ、醤油を回しかける。
＊おつまみにもピッタリです！
★新玉ねぎドレッシング★
（材料）
・新玉ねぎ ２個 ・酢 １５０ｃｃ ・しょう油、みりん、酒 各１００ｃｃ ・オリーブオイル １５０ｃｃ ・砂糖 大さじ３ ・塩 小さじ２
（作り方）
①新玉ねぎは薄くスライスして１５分ほど置いておく。
②保存容器に調味料を全て入れて混ぜ合わせておく。
③①の玉ねぎを調味料に混ぜ合わせる。
④翌日から食べられます！
＊お客様から教えて頂いたレシピです♪
★新玉ねぎとスモークサーモンのサラダ★
（材料）
・新玉ねぎ ３個 ・スモークサーモン １００ｇ ・赤ピーマン ２個 ・塩胡椒 適量 ・レモン汁 大さじ４ ・オリーブ油 大さじ４
（作り方）
①新玉ねぎは繊維に直角に１ｃｍ幅に切って、１枚ずつ外す。
②スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
③赤ピーマンは薄い輪切りにして種を取り除く。
④塩胡椒、レモン汁、オリーブ油を混ぜ合わせる。
⑤①～③を盛り合わせて、④をかけて頂く。
＊彩りでパセリを散らしてもGOODです！
★新玉ねぎのじゃこサラダ★
（材料 ４人分）
・新玉ねぎ ３～４個 ・きゅうり １本 ・トマト 小２個 ・ちりめんじゃこ １／２カップ ・和風ドレッシング １／２カップ
（作り方）
①新玉ねぎは５～６ｍｍ幅の輪切りにしてほぐし、水にさらし水気を切る。
②きゅうりは小口切りに、トマトは輪切りにする。
③油大さじ２を熱してちりめんじゃこを香ばしく炒める。
④①と②を盛り合わせて③をのせ、ドレッシングをかける。
＊シャキシャキ感を楽しんでください！！
★新玉ねぎとしめじのナムル★
（材料 ２人分）
・新玉ねぎ １／２個 ・しめじ １／２株 ・ごま油 大さじ１ ・砂糖 小さじ１／２ ・しょうゆ 小さじ１ ・塩 一つまみ ・こしょう 少々 ・刻み海苔 適量
（作り方）
①新玉ねぎは薄くスライスしておく。
②しめじは下茹で（熱湯で３０秒ほど）して、水気を切っておく。
③ボウルにごま油・砂糖・しょうゆを入れてよく混ぜたら、①②を入れて馴染ませる。塩こしょうで調味する。
④お皿に盛ったら、刻み海苔を載せて出来上がり！！
＊お酒のおつまみ、箸休めに♪
★新玉ねぎのフライ★
（材料 ４人分）
・新玉ねぎ ４個 ・厚切りハム ４枚 ・粒マスタード 適量 ・小麦粉 適量 ・卵 適量 ・パン粉 適量 ・揚げ油 適量
（作り方）
①新玉葱は７ｍｍくらいの厚さの輪切りにし、形が崩れないようにつまようじ等で留めて小麦粉をまぶす。
②ハムにマスタードを両面塗り、小麦粉、溶き卵をつけて①で挟み、軽く重しをかけておく。
③②に小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、１７０℃の油で揚げる。
＊つまようじを抜くときは、熱い内にまわしながら抜くとうまく抜けます！
★玉ねぎたっぷり豚キムチ丼★
（材料 ４人分）
・新玉ねぎ ２個 ・豚肩ロース薄切り肉 ２００ｇ ・白菜キムチ ２００ｇ ・卵 ４個 ・みつば １束 ・ご飯 ４杯分 ・みりん 大さじ３ ・水 １／４カップ
（作り方）
①新玉葱は縦半分に切り、１ｃｍくらい厚さに切る。
②豚肉は３ｃｍくらいに切り、キムチは食べやすい大きさに切る。
③浅鍋またはフライパンに①を広げ、その上に②を全体にのせる。みりん、水を加えてフタをし中火で煮る。
④沸騰してきたら弱火にし、全体が煮えてきたら溶き卵をまわし入れ、ザク切りにしたみつばをちらしたらフタをしてお好みの固さにする。
⑤丼に盛ったご飯に④をのせる
