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バリエーションいろいろ♪ 糸みつばを使ったレシピ♪
★糸みつばと焼肉のサラダ★
（材料・４人分）
・糸みつば １袋 ・牛肉 １００ｇ ・焼肉のタレ 大さじ１．５ ・サラダ油 少々 ・にんじん ３ｃｍ
【Ａ】・酢 大さじ１ ・しょうゆ 大さじ１ ・ごま油 小さじ１ ・すりごま 小さじ１ ・一味唐辛子 少々
（作り方）
①肉は焼肉のタレにまぶし、油をひいたフライパンで焼く。
②粗熱が取れたら５ｍｍ幅に切る。
③糸みつばはスポンジ部分を除いて３ｃｍの長さに切り、にんじんは千切りにする。
④ボウルに【Ａ】を合わせ、②と③を和える。
＊市販のタレにひと手間で、さわやかな一品！
★糸みつばのバターソテー★
（材料・４人分）
・糸みつば １袋 ・ベーコン 適量 ・ウインナー 適量 ・バター １０ｇ ・にんにく 一片 ・鷹の爪（お好みで） ・塩、こしょう、しょうゆ 各適量
（作り方）
①フライパンにバターを入れ、にんにく、鷹の爪を炒め、ベーコンやウインナーを入れる。
②３ｃｍくらいに切った糸みつばを、茎の部分から①に加えて炒め、少し火が通ったら葉の部分も加える。
③調味料で味を調えたら出来上がり！
＊この時、みつばを炒めすぎると香りや歯ごたえが悪くなります。
★糸みつばのかき揚げ★
（材料 ４人分）
・糸みつば １袋 ・板のり ２分の１枚 ・小麦粉 ２分の１カップ ・サラダ油 適量
（作り方）
①糸みつばはよく洗い、水気を切って６～７ｃｍに切る。
②葉と茎の部分を束ね、２ｃｍ幅の短冊切りにした板のりで巻く。
③水で溶いた小麦粉をつけ、１７０℃位の油でカラッと揚げる。
＊塩で食べると、香りがより楽しめます！！
★糸みつばの胡麻和え★
（材料 １人分）
・糸みつば １袋 ・すりごま 大さじ２ ・しょうゆ 小さじ２ ・砂糖 小さじ２
（作り方）
①糸みつばはさっと湯通しし水にさらし、水気を切る。
②ボウルにすりごまと調味料を合わせておく。
③３～４ｃｍにカットしたみつばをボウルに入れ、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。
＊お弁当の一品にもピッタリです！！
