群馬県 ＵＭＡＩＺＯマーケット
JA全農Aコープ株式会社 くらし支援部 群馬営業所
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氷温乾燥一夜干 3529
- 販売期間 :
- 2021/01/23 〜
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- 北東北（青森県、秋田県、岩手県）送料462円（税込）
- 南東北（宮城県、山形県、福島県）送料583円（税込）
- 信越送料704円（税込）
- 東海送料825円（税込）
- 北陸送料825円（税込）
- 中国送料1188円（税込）
- 四国送料1188円（税込）
- 九州送料1430円（税込）
- 沖縄送料1793円（税込）
- 支払方法
- クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済、銀行ネット決済、FamiPay、Amazon Pay
商品説明
こちらの商品は「のし」の対応はしておりますが、包装はしておりません。
＜セット内容＞
開きほっけ：2枚（400ｇ）
宗八かれい：2枚（240ｇ）
こまい ：200ｇ
真いか ：1枚（120ｇ）
原料は北海道で最も良い旬の時期に水揚げされたものを使用しました。
ほっけは7月〜9月、かれい類は10月〜2月が旬です！
水が凍る直前の温度帯（0度近くの温度＝氷温域）で、網の上で1日かけて熟成させながら干し上げることで、ほかでは味わえない美味を作り出しました！
製法のこだわりが素材の良さを引き出した、純北海道産のこだわりの一夜干しです。
“氷温乾燥一夜干し”について
昔ながらの寒干しを、人工的に再現する方法として考え出された氷温技術を基に開発された、氷温乾燥技術で作っています。
0℃以下で魚が凍る直前の低温（氷温）でゆっくりと時間をかけて除湿することで、生鮮魚のようにふっくらとしたやわらかな干物に仕上がります。
低温の氷温域に長時間さらされることによって熟成され、魚本来の風味や旨味が増し、微生物の繁殖も抑えられるので、余計な添加物を必要としない製品となっております。
名称：魚介類干物詰合せ
原材料名
開きほっけ：ほっけ（北海道産）、食塩
宗八かれい：宗八かれい（北海道産）、食塩
こまい ：こまい（北海道産）、食塩
真いか ：真いか（するめいか）（北海道産）、食塩
内容量
開きほっけ：2枚（400ｇ）
宗八かれい：2枚（240ｇ）
こまい ：200ｇ
真いか ：1枚（120ｇ）
賞味期限：製造日より１８０日
保存方法：要冷凍（−１８℃以下）で保存
ショップ情報
| 事業者 |
JA全農Aコープ株式会社 くらし支援部 群馬営業所 |
| 責任者 |
星野 福恵 |
| 住所 |
前橋市 下川町６７番地 |
| 電話番号 |
027-290-3557 |
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旬の時期に獲れた北海道産の魚を中心に、「氷温域」で一晩かけてじっくりと干し上げ「寒干し」の味を再現しました。