福島県が14年の歳月をかけてたどりついた「かおり、あまみ、ふくよかさ」。
大粒で強い甘みを持ち、やわらかめに炊き上がるのが特徴です。

平安の世に情熱的ロマンの「源氏物語」を書きあげた紫式部をイメージして命名されたお米「京式部」。
コシヒカリを基準米に、美味しさに徹底的にこだわり、京料理人やお米マイスターなど味覚のプロを交えて、栽培試験や食味試験を繰り返して開発されました。

「自分の子どものように愛着をもってもらいたい」という想いが込められて名付けられました。 大粒で程良い粘りと弾力があるのが特徴です。