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伝統野菜活用レシピ!〜京野菜編〜
日本橋「ゆかり」野永三代目の和食塾でご紹介したレシピです。
協力:JA全農京都
レシピ作成:野永喜三夫(日本橋「ゆかり」三代目)
※出典元 JAグループよい食レシピ
そのままでもおいしい夏の定番、枝豆。
ちょっとアレンジして、彩り野菜と一緒にごはんとおいしく召し上がれ。
※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値
ゆでる時に枝豆全体に塩をまぶしておくことがポイント。表面の毛が取れ、皮に少し傷がつくため、塩味が中に入りやすくなります。
※出典元 JAグループよい食レシピ
米粉で作ったおもちに枝豆とチーズを加えて焼き上げます。モッチリしてボリューム満点。子どもも大好きな味わいです。
※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値
もちを焼く時に油を多めにフライパンにひくと、表面がカリっとなってよりおいしくなります。
※出典元 JAグループよい食レシピ