たけのこの牛肉香り巻き

シャキシャキのたけのこに粉山椒がアクセントを加えます。冷めてもおいしく、お弁当にも最適なメニュー。

調理時間

20分

カロリー

201kcal

塩分

1.4g

脂質

10.2g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料（2人分）

• ゆでたけのこ200g(中サイズ1/2本分)
• 牛もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)120g
• 塩・コショウ少々
• 薄力粉大さじ1/2
• A.酒大さじ１
• A.しょうゆ大さじ１
• A.砂糖小さじ１
• A.みりん小さじ１
• 粉山椒適宜
• サラダ油小さじ1
• 木の芽適宜

作り方

1. たけのこは穂先の方を6〜8等分の放射状に切り、根の方は6〜7mm厚の半月切りにする。
2. たけのこに牛もも薄切り肉を巻き、軽く塩・コショウをし、薄力粉を薄くつける。
3. フライパンにサラダ油を熱して2.を焼き、Aで味つけし、火を止める直前に粉山椒をふり入れて風味をつける。皿に盛りつけて木の芽をちらす。

グリーンピースのまめまめピラフ

コロコロかわいいグリーンピースを使って洋風に仕上げたお豆のピラフです。食卓をおいしく彩って緑豊かな春を感じましょう。

調理時間

10分

カロリー

490kcal

塩分

2.2g

脂質

11.3g

※ カロリー・塩分・脂質は1人分の値

材料（3人分）

• 米2合
• グリーンピース(粒)1/4カップ
• さやえんどう20枚
• いんげん6本
• ゆでたけのこ50g
• 玉ねぎ1/4個
• ベーコン2枚
• バター20g
• A.コンソメ350cc
• A.塩小さじ1/2
• B.黒コショウ少々
• B.粉チーズ少々

作り方

1. 米は炊く30分前に洗っておく。
2. ゆでたけのこは短冊切り、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1cm角に切る。
3. フライパンにバターを熱して玉ねぎを炒め、ベーコンとたけのこをさっと炒め合わせたら、1.の米を加えて透き通るまで炒め、炊飯器に移してAを入れて炊き上げる。
4. グリーンピース、さやえんどう、いんげんは一緒に塩ゆでし、いんげんは2cm長くらいに切っておく。
5. 3.が炊き上がったら4.を加えて一緒に蒸らせば出来上がり。器に盛りつけ、Bをふりかける。