砂糖えんどうレシピいろいろ♪
★砂糖えんどうの天ぷら★
材料(4人分)
・砂糖えんどう 200g ・天ぷら粉 適量 ・水 適量 ・塩 大さじ1 ・抹茶 小さじ1/2 ・カレー粉 小さじ1/2
@砂糖えんどうはスジを取る。
A天ぷら粉を好みの固さに作り、@を揚げる。
B塩半量ずつに、抹茶とカレー粉をそれぞれ混ぜる。
Cカレー塩と抹茶塩でどうぞ!!
↑↑↑サクサクとした歯ごたえも楽しい天ぷらです
★砂糖えんどうのピザトースト★
材料(1人分)
・砂糖えんどう 適量 ・ミニトマト 1個 ・ハム1枚 ・スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚 ・厚切り食パン 1枚 ・ピザソース 適量
@砂糖えんどうはスジを取って塩茹でし、半分に切る。ハムは細切り、ミニトマトは適当な大きさに切る。
A食パンにピザソースを塗り、@とチーズをのせてオーブントースターでこんがり焼く。
↑↑↑ブランチやおやつにも最適!
★砂糖えんどうの柳川風★
材料(2〜3人分)
・砂糖えんどう 120g ・笹がきゴボウ 80g ・鶏もも肉 100g ・卵 3個 ・たけのこ 60g ・だし汁 180cc ・酒 30cc ・濃口醤油 30cc ・みりん 30cc ・砂糖 25g
@砂糖えんどうはスジを取る。
A鍋に調味料とだし汁を入れ、一煮立ちさせておく。
B笹がきゴボウを切り、たけのこを縦長薄く切り、鶏もも肉も同様に縦長に薄く切る。
CBを鍋に入れる。
D鶏肉に火が通ったら、砂糖えんどうを鍋に入れ、卵でとじて出来上がり!
↑↑↑甘口でご飯がすすみます!忙しい方におすすめの簡単メニュー!!
★春味♪砂糖えんどうと新玉葱の卵とじ★
材料(4人分)
・砂糖えんどう 適量 ・新玉ねぎ 1/2個 ・卵 4個 ・わけぎ 適量 ・白だし 30cc ・酒 20cc ・みりん 20cc ・黒こしょう 少々
@砂糖えんどうはスジを取り、4等分ほどにカット。新玉ねぎはくし切りにし、わけぎはみじん切りにしておく。
A卵は粗くときほぐしておく。白だしと酒は混ぜておく。
Bフライパンへ、みりんと「白だし+酒」を注ぎ中火で加熱し、砂糖えんどうと新玉ねぎを入れてしんなりするまで火を通す。
C火が通ったら卵を大きくかき混ぜながら流し入れて、火を止めてふたをする。
Dふんわりと仕上げて出来上がり!
↑↑↑黒こしょうはお好みで!!