トラフグ薄造り大皿セット｜ふぐ刺 てっさ ギフトにおすすめ
トラフグ薄造り大皿セット 120g
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ひれ酒用のひれもセットでお届けします。
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九州のきれいな海で育った、安心安全なトラフグです。
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高級感のある高台の大皿に美しく盛り付けました。
| 支払方法 | クレジット決済、コンビニ決済、ATM決済 |
|---|---|
| 規格 | トラフグ薄造り120g （30cm皿） |
| 産地 | 長崎県 |
| 配送業者 | ヤマト運輸 |
| 配送種別 | クール冷凍 |
| 配送サイズ | 80サイズ |
| 配送日指定 | 不可 |
| のし対応 | 可 |
| アレルゲン | 小麦、大豆 |
販売価格
￥7,580（税込）
- 販売期間 :
- 2022/11/10 ～
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商品説明
フグ専門店・高級料理店の味をご自宅で
フグの中でも最も高級で「フグの王様」とも呼ばれているトラフグ。淡白な白身ながら強い旨味と歯ごたえが絶品です。
少し前まではおいしいトラフグ料理は高級料理店でしか味わえなかったものですが、養殖技術・冷凍技術の進歩により、ご自宅にいながらリーズナブルに楽しむことができるようになりました。
そのトラフグを薄造りにして、直径30cmの大きな皿に盛りました。（身80g、皮40g）ひれ酒用のひれ3枚と、トラフグ薄造りのためにオリジナルで開発したポン酢、もみじおろしもセットでお届けします。
高級感のある高台の大皿を使用していますので、ギフトにもぴったりです。
トラフグは天然物が最高級とされていますが、近年は養殖技術の向上により、天然物と遜色ないおいしさに仕上がってきました。
味の差がさほどなくなってきたことに加えて価格の差を考えると、安心安全で品質も安定している養殖トラフグの人気が高まっていることもうなずけますね。
お届けするトラフグは、自然豊かな九州の海で育ちました。良質な餌ときめ細かい管理のもとで育った安心・安全なトラフグです。
フグの刺身はなぜあんなに薄く切る？
フグの肉は高タンパク質で低脂肪というヘルシーな食材。ただ繊維質が強いため、他の魚の刺身のように厚切りすると、せっかくのふぐの食感を楽しめないのです。
プリッとしたフグの身を薄く均等にそぎ切りするためには、長年にわたり技を磨いてきた職人の腕があってこそ。
芸術品のように美しく盛り付けるのも難易度が高く、特にこの商品のようにぐるりと一周盛り付けるには高い技術力が必要です。
コリコリのフグ皮、ひれ酒も楽しめるセットです
フグ皮、ひれ酒用のフグひれもセットでお届けいたします。
フグ皮はコラーゲンたっぷり、コリコリ、ぷりぷりとした歯ごたえが楽しめる珍味。ポン酢、もみじおろしといただくのもよし、和え物やサラダ、スープに入れてもおいしいですよ。
ひれは焦げないように弱火でゆっくりとあぶって、80℃くらいに熱した酒に浸します。（酒１合に対して２枚ほど）
ひれの香りと旨味が酒に移るまで蓋をして少しお待ちください。香り高いフグのひれ酒をお楽しみいただけます。
最新の冷凍技術で、鮮度と風味をそのまま閉じ込めました
新鮮なふぐの味わいをそのままご自宅にお届けするために、最新の冷凍技術を活用しています。
その名も「３D冷凍」。従来の冷凍は食材に一方向から冷気を吹きかけていたため、せっかくの新鮮な食材が乾燥してしまいがちでした。
「３D冷凍」では、ほとんど風を当てず、全体を立体的に（３D)冷気で包み込んで急速冷凍。乾燥を防ぎ、霜や氷の結晶化を最小限にとどめています。
解凍後も鮮度や食感を損なわず、冷凍前に限りなく近い状態をお楽しみいただけます。
水揚げしたその日のうちに加工し、３D冷凍でおいしさを閉じ込めた「トラフグ薄造り大皿セット」。
フグ専門店・高級料理店の味をご自宅でお楽しみください。
【トラフグ薄造り大皿セット】
＜内容量＞
・トラフグ薄造り120g(身80g・皮40g・高台の30cm皿使用)
・ポン酢 10g×4袋
・もみじおろし 3g×4袋
・ひれ酒用ひれ 3枚
＜賞味期限＞冷凍・製造日より30日
＜保存方法＞冷凍(-18℃以下で保存してください)
＜原材料名＞養殖トラフグ 部位(筋肉・皮)
【ポン酢】
しょう油・醸造酒・だいだい果汁・ぶどう糖加糖液糖・食塩・かつお節エキス・こんぶエキス・酵母エキス／調味料(アミノ酸等)・酸味料・甘味料(甘草・ステビア)・香料※一部に小麦・大豆を含む
【もみじおろし】
だいこん・とうがらし／酒精・酸味料・ベニコウジ色素
【製造者】
株式会社ふくます水産
【発送日について】
・原則としてご注文頂いてから約１週間後に発送致しますが、ご注文状況によって発送日が延びる可能性もありますので、予めご了承下さい。
・順次発送となる為、着日のご指定が出来ません。
【のしについて】
・のしは「名入れ無し(無地)、短冊」のタイプとなります。その他の種類には対応しておりませんので、予めご了承下さい。
※写真はイメージです。
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大皿に盛った綺麗なトラフグ薄造りのセットです。