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鹿児島黒豚の美味しさの特徴は、べとつかず、さっぱりしていて、上品な旨みが濃い脂の旨み。この脂肪ときめ細かい肉質が黒豚の味わいの秘密です。肉質や味をよくするためサツマイモなどの天然飼料にこだわり、温暖な気候と自然の中でのびのび育てるには、生産者の愛情もかかせません。
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