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あいちゴコロ

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ちいさな玉ねぎ 知多のペコロス(秀M5kg)

5/10出荷開始・毎週水曜以降発送(火曜注文は次週水曜以降になります)

ショップ名 : あいちゴコロ
商品名 : ちいさな玉ねぎ 知多のペコロス(秀M5kg)
規格 : 秀M(約5kg:約200個)
産地 : 愛知県 JAあいち知多
販売価格 : ¥8,600
販売数量 : 在庫あります
販売期間 : 2018/04/20 〜 2018/08/05
配送種別 : 通常便
支払方法 :
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ペコロスってなに?〜

ペコロスは直径3.5cm程度のミニたまねぎです。たまねぎを密植栽培して成長を抑えながら育てていきます。 通常の10倍近い苗を植えるので、労力も普通のたまねぎの10倍近くかかります。


☆出荷までのながれ☆
1.収穫して畑で1週間ほど天日干し
  こうすることで、身が引き締まり、甘みが増します
2.さらに1週間ビニールハウスで乾燥
3.充分に乾燥されたら箱詰めされて出荷です


栽培から出荷まですごく手間がかかってます。
ペコロスは農家さんの汗と涙の結晶なんです!


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ペコロスの歴史〜

知多市の日長地区では、かつて伊勢湾に面した半農半漁の村でした。昔は、海苔栽培が盛んなとこでしたが、 昭和30年代に臨海工業地域帯が造成されたのを機に、ペコロスを特産品にしようと皆で作り始めました。

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ペコロスの特徴〜

煮込んでも形がくずれがなく、甘味が強いのが特徴です。
普通のたまねぎの糖度が9に対して、ペコロスは糖度が11もあります。


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〜おすすめの料理方法は?〜

1.シチュー、グラタン、カレーライスなどの丸煮に
2.そのまま串刺し、バーベキューにもちょうどいいサイズ
3.スライスしてサラダに

 
コロンとかわいい形は丸ごと調理でき、料理も映えますよ(*^^*)
今はやりの”フォトジェニック”な料理ができるかも!


☆生産者由井さんのおススメ簡単レシピ☆
1.シリコンスチーマーに水とコンソメ、ペコロスを入れる
2.レンジでチン!

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〜皮のむき方は?〜

玉の上部と下部を切り取り、水にしばらく(できたら1〜2時間程)浸します。
そうすると、薄皮がはがれやすくなり、綺麗にむくことができます。



★着日指定はできません

★のしの対応はお受けできません

★毎週水曜の発送です(火曜以降の注文は次週の水曜発送になります)

★代引き決済はご利用いただけません。



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