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【久寿玉 純米吟醸】 原材料名:米・米麹 アルコール度:15.5% 日本酒度:+3 酸度:1.4 アミノ酸度: 精米歩合:50% 原料米:ひだほまれ 特長:「ひだほまれ」を100%使用してアベリアの花酵母で醸されたお酒。フルーティな香りとすっきりとした味わい。 【久寿玉 手造り純米酒】 原材料名:米・米麹 アルコール度:15.5% 日本酒度:+4 酸度:1.6 アミノ酸度: 精米歩合:60% 原料米:ひだほまれ 特長:「ひだほまれ」を100%使用して米と米麹だけで仕込まれた純米酒で、柔らかくなめらかな旨味成分とキメの細かい酸味が調和しています。 ■酒類の販売について 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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北アルプスに降り積もった雪が伏流水となり「ひだほまれ」を育てる。湧き出した清水は非常に不純物が少ない超軟水となる。 これらを使用して銘酒「久寿玉」が醸し出される。