かつおのタタキ 堪能セット 1.5kg（4～6節）もっちりした甘さと炭火の香ばしさ！（鹿児島県産）
- 販売期間 :
- 2023/06/10 ～
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商品説明
もっちり甘い、炭火焼きの香ばしさを楽しめるかつおタタキ
日本有数のかつおの水揚げ地・鹿児島県から、おいしいかつおのタタキをお届けします！
かつおのタタキというと高知県のイメージが強いですが、かつお節の生産量日本一を誇る鹿児島県も、かつおは馴染み深い土地。今回ご紹介するかつおタタキは、かつおを知り尽くした職人たちが厳選した原料を使って、鹿児島県産の樫の木から作った炭で丁寧に仕上げたものです。
厳選された鮮度ばつぐんのかつおから作るからこその、もっちりとした歯ごたえと、ほのかな甘味、炭火の香ばしさを堪能できるワンランク上のかつおタタキです。ぜひご賞味ください。
かつおは鮮度が命！ 漁港のすぐそばで加工するからこそのおいしさ
足が速い、傷みやすいと言われることの多いイワシやサンマなどの青魚と同様、かつおも傷みが早い魚です。新鮮なかつおの身は鮮やかな赤色が特徴ですが、時間が経つにつれ色がくすんで、酸化して味も落ちてしまいます。
かつおタタキのおいしさを決めるのは、原料の良し悪しに加え、鮮度が重要なのです。今回ご紹介するかつおタタキの原料となるかつおは、獲れたての鮮度そのままに、活きたまま急速冷凍しています。
作っている加工場は、山川港まで徒歩１分というこの上ない好立地！ 鮮度が落ちる間もなくタタキに加工し、急速冷凍して鮮度を封じ込めています。港の目の前の工場だからこそ実現した、新鮮なかつおのおいしさをお楽しみいただけます。
解凍方法は簡単！
真空パックのまま、水道水で7～10分、解凍の目安は、指で軽く商品を押して、若干やわらかくなる程度（半解凍）が最適です。
真空パックから取り出し、キッチンタオル等で余分な水分やドリップ等を丁寧に拭き取ってください。お皿の上に置きラップをかけ冷蔵庫で約１時間、寝かせてください。
冷蔵保管後ドリップが出ている場合は丁寧に拭き取ってお好みの厚さにカットします。
玉ねぎのスライスやにんにく等の薬味を添えて、かつおタタキのために開発されたオリジナルのタレをつけてお召し上がりください。その他、塩やしょうが醤油、ポン酢やにんにく醤油もおすすめです。
ご注意ください
ご家庭の冷蔵庫は温度変動が大きいので、購入後は賞味期限内であってもお早めにお召し上がりください。
また、一度解凍された商品は、再び凍らせますと品質が変わりますので、お控えください。
４～６節お届け！ おすそわけにもおすすめ
かつおタタキを真空パックにして、発泡スチロールに入れてお届けします。
かつおの大きさによって異なりますが、４～６節でのお届けとなります。ご家族やご友人、近所の方へのおすそ分けにも活躍してくれそうですね。
ギフトにもぴったり。美しいスリーブに入れてお届けします
発泡スチロールの上からかつおのイラストがあしらわれたスリーブをかけてお届けします。見栄えが良いので、ギフトにもおすすめです。
◆原材料
カツオタタキ炭焼：かつお
柚子ポン酢：醤油(小麦・大豆を含む)、果糖ぶどう糖液糖、水飴、食塩、ゆず果汁、鰹節エキス、醸造酢、鰹だし、酵母エキス、発酵調味料、昆布エキス、昆布だし/酒精、調味料(アミノ酸等)、酸味料、甘味料(カンゾウ、ステビア)、増粘剤(キサンタン)、香料
◆内容量
鹿児島県産カツオタタキ炭焼：4～6節(計約1.5kg)
タレ(柚子ポン酢)：10g×15p
◆産地
カツオタタキ：鹿児島県産（天然）
タレ：国産
◆消費期限
製造日より1ヵ月
◆保存方法
冷凍保存
◆備考
クール冷凍便での発送となります。
◆製造者
指宿食品株式会社
【発送日について】
・原則としてご注文頂いてから１週間以内に発送致しますが、ご注文状況によって発送日が延びる可能性もありますので、予めご了承下さい。
・順次発送となる為、着日のご指定が出来ません。
【のしについて】
・のしは「名入れなし(無地)、短冊」のタイプとなります。予めご了承下さい。
※写真はイメージです。
ショップ情報
| 事業者 |
株式会社魚力 |
| 責任者 |
長嶺正広 |
| 住所 |
立川市 曙町2-8-3 新鈴春ビル6階 |
| 電話番号 |
042-548-1672 |
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