ジェラート醍醐桜　「恋するジャージーPremium」セットA（ゴールデンミルク×2/黒文字×2/ピオーネ×2/おかやま清水白桃×2）

■商品説明■ 一番に味わって頂きたい当店おすすめのフレーバー。 日本一のジャージー牛飼育頭数を誇る、岡山県真庭市で三代続く酪農家が自信をもっておすすめするミルクジェラート。 牛を外部から買って、搾乳のみする牧場も増える中、私たちは出産・育成を一貫し、この土地の環境にあった牛を代々育てています。産まれた時から、365日、家族のように暮らしながら育てた牛たちはほとんど病気もすることなく健康に育ち、また出産し、おいしいミルクを出してくれます。 日本の乳用牛の約0.6％程度しか飼育されてないジャージー牛とは。 体重が約650ｋｇ程もあるホルスタイン種に比べ、約450ｋｇ程度と小柄な牛です。毎日採れる乳量もホルスタイン種の約2/3程度の少量になります。 しかし、牛乳の栄養価ではホルスタイン種より優れており、特には平均的なホルスタイン種の乳脂肪率は3.7％に対し、ジャージー種は5.1％と上回ります。 そのため、お客様からも「濃厚なのに後味はスッキリとしている」など沢山のご好評をいただいております。 【美味しさのこだわり】 1.健康な牛から採れたミルクを使用。 2.牧場から車で1分ほどの自社工房で、新鮮なミルクを使用。 3.栄養価が高く「ゴールデンミルク」とも言われるジャージー乳を100％使用。 4.本場イタリアで学んだ技術で作ります。 5.搾りたてミルクをじっくり低温殺菌で一度だけ加熱。 ぜひ、ご賞味くださいませ。 ■受賞■ スーパーマーケットトレドショー2016　「フード30選」選出

■商品説明■ 4年ぶりとなる、開催国で一番好まれるジェラート決める大会で日本全国から集まったジェラート職人のなかで【3位】に入賞したフレーバーです。 岡山県真庭郡新庄村産の黒文字の枝葉を焙煎し、自家牧場のジャージーミルクと混ぜ合わせ、スパイス香るミルクティーの様な味わいに仕上がっております。 黒文字独特の爽やかな香りと、濃厚なジャージーミルクをお楽しみください。 ■受賞■ ・ジェラートワールドツアージャパン2019横浜大会【3位】 ・フードアクションニッポンアワード2019「100選」選出

■商品説明■ 岡山県真庭市の「花笑み農園」で採れたピオーネを使用しています。 ピオーネとは黒ブドウの一種で、巨峰を改良して作られた品種で、強い甘みでありながら爽やかな酸味があり、すっきりとした味が特徴です。 当店では、黒く熟れたものを花笑み農園さんに厳選してもらい、収穫したピオーネをその日のうちに、まず一次加工を素早く行うことで変色を抑えます。 皮と身は丁寧に分けて、皮から色素と旨みを搾り出し、分けておいた身と合わせることで、無香料無着色で本来の色味と風味を最大限活かしています。 さらに、繊細なピオーネの味を出すため、ピオーネを全体の原料の約50％も贅沢に使用しています。 果物王国岡山の「清水白桃」「マスカット」に並び代表される「ピオーネ」のジェラートをぜひご賞味くださいませ。 「2014年おかやま果実認証」 おかやま果実とは こだわりの逸品「 おかやま果実」は、岡山県産果物を加工食品にして、統一ブランドのもとにPRしていく、フルーツプロジェクトです。

■商品説明■ 強い芳香と品のある甘み、とろける触感と繊細な美しさで、「桃の女王」とも呼ばれる「清水白桃」。 その発祥の地とも言われる、岡山県の一宮地区で6代にわたり清水白桃を生産している今井農園で採れた清水白桃のみを使用しています。 繊細な白桃の風味を活かすために、全ての原料の約80％も清水白桃を贅沢に使用しました。 しかし、いくら清水白桃を80％使用しても、美味しくない桃では味が出ません。 桃農家の今井農園さんと共に作り上げたることで、無香料で本物の清水白桃ジェジェラートが出来上がりました。 果物王国岡山を代表する果実、清水白桃を贅沢に使用したジェラートをご賞味くださいませ。 ■受賞■ ＪＴＢ食の発掘キャラバンin岡山2016　味部門「グランプリ」受賞