(OG50)氷温熟成 お魚惣菜ギフトセット -和の心-
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商品説明
氷温熟成で仕上げる味わいを是非どうぞ。
大分県産 豊後ぶり、山陰産のどぐろ、紀州南高梅、高知県産 黄金生姜を使用
【商品内容】
豊後ぶりと大根の煮付け(大分県)"ぶり50g・大根1切"×2P
山陰産のどぐろの煮付け(山陰沖) 50g×2P
さばと南高梅の煮付け (ノルウェー)110g×2P
黄金生姜と金目鯛の煮付け(ニュージーランド他)100g×2P
●ぶりと大根の煮付け
【原材料名】
ブリ(養殖:大分県産)、大根(国産)、醤油、砂糖、みりん、還元水あめ、砂糖結合みずあめ、醸造酢、でん粉分解物、生姜、魚介エキス、調味エキス、昆布エキス/増粘剤(加工でん粉)、pH調整剤、着色料(カラメル)、調味料(有機酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)
原材料配合割合:ブリ36%(仕込み時)、大根36%(仕込み時)
内容量:120g
●のどぐろの煮付け
【原材料名】
アカムツ(のどぐろ)(山陰沖産)、たれ(醤油、水あめ、みりん、砂糖、チキンエキス、醸造酢、生姜、シイタケエキス、昆布エキス)、醤油、砂糖、還元水あめ、みりん/増粘剤(加工でんぷん)、着色料(カラメル)、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
内容量:85g
●さばと南高梅の煮付け
【原材料名】
サバ(ノルウェー産)、調味梅干(梅(国産)、高果糖液糖、食塩、はちみつ、醸造酢)、醤油、みりん、砂糖、砂糖結合水あめ、還元水あめ、醸造酢、でん粉分解物、生姜/増粘剤(加工でん粉)、着色料(カラメル)、(一部に小麦・大豆・さばを含む)
原材料配合割合:サバ54.5%(仕込み時)、梅干18.2%(仕込み時)
内容量:110g
○はちみつを含みますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
●金目鯛と黄金生姜の煮付け
【原材料名】
キンメダイ(ニュージーランド産)、はちみつ漬生姜(生姜(国産))、はちみつ)、醤油、還元水あめ、みりん、砂糖、カツオだし、昆布エキス、酵母エキス/増粘剤(加工でんぷん)、着色料(カラメル)、(一部に小麦・大豆を含む)
原材料配合割合:キンメダイ56%(仕込み時)、生姜8%(仕込み時)
内容量:100g
○はちみつを含みますので、1歳未満の乳児には与えないでください。
【賞味期限】
製造日より60日
【保存方法】
冷凍保存
【氷温熟成とは】
水は0℃で凍りはじめますが野菜や果物、魚や肉などの食品はそれぞれ凍り始める温度が違い、この0℃以下から凍り始める温度(氷結点)までの温度域を氷温域といいます。
この温度域では、細胞の凍結を阻止すべく細胞内の不凍物質を蓄積しようと活動します。
この物質こそが旨味や甘味成分であるアミノ酸や糖類です。
この氷温域を利用して食品の貯蔵や加工を行うことが氷温技術であり、この氷温域で貯蔵や加工された食品が「氷温食品」です。
おすすめの調理方法 とっても簡単♪
@お鍋にお湯を沸騰させます。
A冷凍庫・冷蔵庫から取り出した商品を、袋のまま、沸騰した鍋の中に入れ、湯せんします。
湯せんする時間
冷凍の場合 ・・・ 約10分間
解凍済の場合・・・ 約5分間
B鍋から商品を取り出し、袋を開けてお皿に盛りつけます。
※熱くなっておりますので、火傷には十分ご注意ください。
※電子レンジで調理される場合は、必ず袋から商品を取り出して行ってください。
※電子レンジでの加熱時間は、お使いの機種によって異なりますのでご注意ください。
※骨がありますのでお召し上がりの際は十分ご注意ください。
※品質が劣化しますので、解凍後の再凍結はお避け下さい。
ショップ情報
全農とっとり JAタウン店
事業者 |
全国農業協同組合連合会 鳥取県本部 |
責任者 |
岩本 諭 |
住所 |
鳥取市 五反田町3番地 |
電話番号 |
0120-74-1093 |
全国の特色ある原料を使用したこだわりのお魚惣菜詰め合わせです。