大海手作り かぶら寿し 約１０００ｇ♪

★石川県発祥の加賀料理★ なれずしの一種であり、江戸時代に金沢近郊の農家が、正月のご馳走としてブリを食べる際に、贅沢を憚りブリをカブで隠すようにして食べたのが始まりと言われております。 ★カブは水田の二毛作で自分たちで栽培★ 使用しているカブは、田んぼの刈り取り後に種まきを行い栽培しています。また、滑らかな歯ざわりを出すために、「ウシ」と呼ばれている白大カブを使用しています。 ★米麹は地元産のコシヒカリを使用し、自分たちで麹を作る★ 「かぶら寿し」の命ともいわれる「米麹」。本商品は、添加物を一切使用せずに、麹だけの甘みを出すために長年の研究を重ね、味には自身のある「かぶら寿し」をお届けします。 ★はじめての方も食べやすいような工夫があちこちに★ 一般的に「かぶら寿し」には塩漬けにしたブリの薄切りを挟み込みますが、本商品は生臭さが苦手な方にも食べやすいように〆サバを使用し、さらに「ゆず」のほのかな香りにより、食べやすいように工夫しています。また、サバの脂身はカブとの相性がぴったりで、お酒の肴に最高です。 ★我が子を育てるように愛情込めて★ 種まきから収穫、漬け込み・出荷までの約３ヶ月間、我が子を育てるように、丹精込めて作っています。 【注意】 麹をつけたままお召し上がりください。 【原材料名】 かぶら、鯖、人参、漬け原材料（こうじ、塩、昆布、唐辛子、ゆず） 【原料原産地名】 国産（かぶら）、ノルウェー産（鯖） 【枚数】 約６〜７枚 【賞味期限】 出荷日より７日間 【保存方法】 要冷蔵（０〜１０℃で保存） 誠に申し訳ございませんが、着日指定はお受けできませんので、予めご了承願います。 ※コンビニ決済・ＡＴＭ決済を選択されたお客様は、ご入金にて注文受付となります。 （販売終了　１２月１７日２１時） ※申し訳ございませんが、この商品は、「のし」をつけることができません。