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「三重の味自慢」


	洗わず炊ける　美味しいお米『ＢＧ無洗米』の製法をご紹介します！

【天然の米ヌカだけで、肌ヌカを取り去る新しい製法『ＢＧ精米製法』】

ＢＧ（ブラン・グラインド）精米製法は、通常精米した後、表面に残った粘着性の高い米ヌカを、同様の粘着性のある天然の米ヌカだけで、はがし取るようにして完全に取り除く製法です。
衣服についたチューイングガムを同じガムでとるのと同じ原理で、薬品や添加物を一切使いません。

【洗わずに炊けるので、「うまみ層」を壊さず、天然ビタミンもそのまま】

従来の精米では、取り除けなかった肌ヌカが、ご飯の美味しさを妨げていました。研ぎ洗い時に、肌ヌカをきちんと落とさないと、炊いたときにヌカ臭かったり、ジャーに入れておくと黄ばんだりします。
　ＢＧ精米製法は、研ぎ洗い時に壊れやすい「うまみ層」（おいしさの素になるうまみ成分）を壊さずにヌカだけをきれいに取り除いているので、つやのあるふっくらとしたおいしいご飯が誰でも同じように炊飯できます。

【研ぎ洗いする手間が省け、しかも環境にやさしいお米】

「ＢＧ無洗米」は、研ぎ洗いする手間が省け、水道代も節約できます。また、米の研ぎ汁には、海・川の汚染原因になるチッソ、リンが非常に多く含まれています。これは、実際「流し」に捨てられる台所排水の中ではダントツの含有量です。
　ＢＧ米は、家庭からも工場からも一滴の研ぎ汁も出さないので、環境汚染防止に役立ちます。また、工場から出た米ヌカは、有機肥料として再利用しています。

	●三重の味自慢●		●“美（うま）し国”三重県より、自慢の特産物をお届けします！●

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