★手延べうどんの簡単で上手なゆで方・お召し上がり方★
※二人前・・・水は約２リットル、うどん２００ｇ

【その１】
約２リットルの水を沸かし、よく沸騰したらうどん２００ｇをよくほぐして湯の中に落とし入れます。
１０分〜１２分ほどお好みのゆで加減で火を消し、そのまま少々蒸らしてからザルにとり冷水で水洗いします。
【その２】
釜揚げうどん、煮込みうどん、ざるうどん、冷やしめんなど、お好みによりお召しあがりください。