Bimi(ビミ)
■パンを小麦粉からつくる。
Bimiでは、全てのパンを小麦粉・米粉からつくっています。市販の冷凍生地もミックス粉も使いません。このため、最低でも4〜5時間、天然酵母をパンになると、酵母の仕込から数えると7日〜10日かかることもあります。素材の持ち味を活かしたパンづくりに前向きに取り組んでいます。
Bimiでは冷凍生地は使いません。このため、駒ヶ根市内はもちろん近隣の市町村からアレルギーで学校や保育園のパンが食べられない子供たちがBimiに集まってきます。
Bimiではその子が食べられるパンを作っています。
学校や保育園のパンとまったく同じ形柔らかさとはいきませんが、初めてパンを食べた子供さんから「おいしかったよ。」と言われるととても嬉しくなります。
そんな対応が出来るのも手づくりパン屋ならではです。


焼きたてのパンや新製品もございますので、
千畳敷カールや高遠でのお花見にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。
ランチタイムには店内での飲食も可能です。

■店舗直売のご案内
店名 Bimi 営業時間 9時30分〜20時00分
住所

駒ヶ根市赤穂1466

定休日 不定休
アクセス 地図表示 駐車場 約20台
TEL 0265-81-6066 創業 1994年(駒ヶ根店オープン)



【ご案内】
詳細ボタンへのリンクは販売期間中のみ有効となります。表示されない場合は商品名の横でご案内している期間内にご確認いただきますようお願いいたします。

なお、期間内であっても完売の場合は詳細ページは表示されません。
ひとつひとつ丁寧に手づくりしているため、発送までに多少お時間をいただく場合がございます。

■Bimiの入門パンセット 通年

食べやすく、素材にこだわったBimiのパンたち。
馴染み深いパンを中心に揃えました。
◆セット内容◆
食パン:1個
クロワッサン:5個
ブリオッシュ:2個
メロンパン:3個
合計11個のセットでお届けします。

手造りパン4種セット

■天然酵母の食パンセット 通年

国産小麦を使い天然酵母でゆっくり熟成させました。
3種の個性をお楽しみください。
◆セット内容◆
内麦全粒粉食パン1個
ノンオイル食パン1個
ノンオイル全粒食パン1個
合計3個の食パンセットでお届けします。

食パン3種類×各1本

■お米のチカラ食パンセット 通年

お米が原料の「酒かす・甘酒・米ぬか」を使い、お米のチカラで更に食パンがパワーアップいたしました。お米の甘みと豊かな風味をお楽しみいただけます。           
◆セット内容◆
酒かす食パン1個
甘酒食パン1個
米ぬか食パン1個
合計3個の食パンセットでお届けします。

食パン3種類×各1本

■シュトーレン・パネトーネセット クリスマス限定(11月〜12月中旬予約受付)

天然酵母でじっくり作ったクリスマスの焼き菓子。
ちょっとリッチなクリスマスのお供にお召し上がり下さい。
◆セット内容◆
シュトーレン:1個
パネトーネ:1個

2種×各1個 終了

■マンディアン 通年

フランスのアルザス地方の家庭で作るスイーツです。
Bimiの店主が美味しくアレンジしました。
米粉は駒ヶ根産の特別栽培の玄米を使用!

りんご
山ブドウ
ゴマ
2種セット
3種セット

■ラスク 通年

Bimiの手作りラスクは人気のフランスパンを使って丁寧に焼き上げました。
噛むとフランスパン特有のざっくりした歯ごたえがあり、その後はほろほろと砕けていきます。

5袋
10袋
15袋

商品・配送に関するお問い合わせ先
◆ Bimi(ビミ):小平 健二
◆ 電話番号:0265-81-6066