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■Bimi（ビミ） | |
| ■パンを小麦粉からつくる。 Bimiでは、全てのパンを小麦粉・米粉からつくっています。市販の冷凍生地もミックス粉も使いません。このため、最低でも4〜5時間、天然酵母をパンになると、酵母の仕込から数えると7日〜10日かかることもあります。素材の持ち味を活かしたパンづくりに前向きに取り組んでいます。 Bimiでは冷凍生地は使いません。このため、駒ヶ根市内はもちろん近隣の市町村からアレルギーで学校や保育園のパンが食べられない子供たちがBimiに集まってきます。 Bimiではその子が食べられるパンを作っています。 学校や保育園のパンとまったく同じ形柔らかさとはいきませんが、初めてパンを食べた子供さんから「おいしかったよ。」と言われるととても嬉しくなります。 そんな対応が出来るのも手づくりパン屋ならではです。 |
焼きたてのパンや新製品もございますので、 千畳敷カールや高遠でのお花見にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 ランチタイムには店内での飲食も可能です。 |
| ■店舗直売のご案内 | |||
| 店名 | Bimi | 営業時間 | 9時30分〜20時00分 |
| 住所 |
駒ヶ根市赤穂1466 |
定休日 | 不定休 |
| アクセス | 地図表示 | 駐車場 | 約20台 |
| TEL | 0265-81-6066 | 創業 | 1994年（駒ヶ根店オープン） |
| 【ご案内】 詳細ボタンへのリンクは販売期間中のみ有効となります。表示されない場合は商品名の横でご案内している期間内にご確認いただきますようお願いいたします。 なお、期間内であっても完売の場合は詳細ページは表示されません。 ひとつひとつ丁寧に手づくりしているため、発送までに多少お時間をいただく場合がございます。 |
| ■Ｂｉｍｉの入門パンセット | 通年 | |||
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| ■天然酵母の食パンセット | 通年 | |||
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国産小麦を使い天然酵母でゆっくり熟成させました。 |
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| ■お米のチカラ食パンセット | 通年 | |||
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お米が原料の「酒かす・甘酒・米ぬか」を使い、お米のチカラで更に食パンがパワーアップいたしました。お米の甘みと豊かな風味をお楽しみいただけます。
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| ■シュトーレン・パネトーネセット | クリスマス限定（11月〜12月中旬予約受付） | |||
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天然酵母でじっくり作ったクリスマスの焼き菓子。 |
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| ■マンディアン | 通年 | |||||||||||||||
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フランスのアルザス地方の家庭で作るスイーツです。 |
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| ■ラスク | 通年 | |||||||||
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Ｂｉｍｉの手作りラスクは人気のフランスパンを使って丁寧に焼き上げました。 |
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食べやすく、素材にこだわったBimiのパンたち。
馴染み深いパンを中心に揃えました。
◆セット内容◆
食パン：1個
クロワッサン：5個
ブリオッシュ：2個
メロンパン：3個
合計11個のセットでお届けします。