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2014年度 第57回信州そば品評会 最高賞受賞 ■第57回農林水産大臣賞
[長野県信州そば品評会 受賞履歴]
■第49回農林水産大臣賞 ■第50回農林水産省総合食料局長賞 ■第56回長野県知事賞
■第54回農林水産大臣賞 ■第57回農林水産大臣賞

■信州戸隠そば株式会社
そば処としても有名な信州ですが、信州戸隠そば(株)には、社主をはじめ、厚生労働大臣認証の一級製麺技能士が十数名在籍。その技術の高さは長野県内でもトップクラス!
同社では、「本十割生そば」をはじめ、たくさんのそば製品を扱っており、近年では、国際線の機内食としても採用されるなど、ご好評をいただいています。
そばは、長野県を代表する地場産品のひとつであるため、品質向上を図ることを目的とした品評会が毎年開催されています。2014年11月に審査が行われた「第57回信州そば品評会」でも、信州戸隠そば(株)が、みごと農林水産大臣賞を受賞しました。



【ご案内】
詳細ボタンへのリンクは販売期間中のみ有効となります。表示されない場合は商品名の横でご案内している期間内(多少前から予約期間がある場合がございます)にご確認いただきますようお願いいたします。

なお、期間内であっても完売の場合は詳細ページは表示されません。

■本十割生そば(小) 通年
そば粉100%の夢のそばです。非加熱処理の「本当の生そば」なので、風味と香りは抜群!しっかりとしたのどごしは、そばの醍醐味です。約3人前です。

【内容量】
■十割生そば110g×3 ■ストレートつゆ50ml×3
【賞味期限】
製造日より90日
 1箱  

■本十割生そば(大) 通年
そば粉100%の夢のそばです。非加熱処理の「本当の生そば」なので、風味と香りは抜群!しっかりとしたのどごしは、そばの醍醐味です。約6人前です。

【内容量】
■十割生そば110g×6 ■ストレートつゆ50ml×6
【賞味期限】
製造日より90日
 1箱  

■国産本十割生そばギフト 通年

国産そば粉のみ使用。打ち立ての風味が生きる 半生タイプの十割そば!驚くほどのそば粉の香りと、風味豊かなしっかりとしたのど越しが、そばそのものの旨みを存分に伝えてくれる「十割そば」。独自の※非熱処理製法により、打ち立ての生そばの風味が生きる半生タイプなので、香り・粘度・旨みたっぷりのおいしいそば湯も楽しめます。

【内容量】
国産本十割生そば110g×6入り、信州戸隠そばつゆ100ml×1本、七味唐辛子14g×1缶
【賞味期限】
製造日より90日
 1箱  

■本十割そば(無塩)詰合せ 通年

そば粉100%のみで作りました。つなぎは一切食塩も使用していない本物の十割そばです。しっかりした喉ごしと、驚くほどの香気。そばそのものの旨み、甘み、風味をご堪能いただけます。

【内容量】
■本十割そば:200g×4袋■そばつゆ:50ml×8袋
【賞味期限】
製造日より365日
 1箱  

■国産 信州戸隠そば詰合せ 通年
そば処「信州」代表格3種のそばセット
★国内産原料100%使用★
3種3様のこだわりの美味しさをご堪能いただけます。

【内容量】
■信州戸隠そば:160g×2束■信州更科そば:160g×2束■信州とろろそば:160g×2束■そばつゆ:15ml×12袋
【賞味期限】
製造日より365日
 1箱  

■石臼挽き生そば詰め合わせ 通年
そば本来の風味、のど越し食感を大切にした包丁切り仕立、手打ちそば屋の味さながらの本格生そば。

【内容量】
■石臼挽き生そば800g■そばつゆ240ml×2■野沢菜300g×1■七味唐辛子7g×1■きざみのり10g×1そばがき120g×1■安曇野芋わさび1本■わさびおろし器1個
【賞味期限】
製造日より6日
 1箱  

■石臼挽き生そば詰め合わせ 通年
国産良質そば粉を石臼挽きにしました。挽きたて、打ち立ての風味豊かな本格生そばです。

【内容量】
■石臼挽き生そば(200g×2)×2■そばつゆ50ml×12袋■七味唐辛子7g×1■きざみ海苔10g×1■ 生芋わさび■約20g×1本■そば茶(8g×20)×1箱■国産本十割そば200g×3袋■野沢菜漬300g×1袋
【賞味期限】
製造日より6日
 1箱  

■寒ざらし長冷麦(25把) 通年
信州の冬の極寒の中で製造、乾燥、熟成させた「寒ざらし冷麦」。こうする事でコシのある粘り強く旨味が凝縮された麺になります。通常より10cm長い分、美味しさのど越しも長く深く味わえます。

【内容量】
■寒ざらし長冷麦110g×25把
【賞味期限】
製造日より18ヶ月
 1箱  

■寒ざらし長冷麦(50把) 通年
信州の冬の極寒の中で製造、乾燥、熟成させた「寒ざらし冷麦」。こうする事でコシのある粘り強く旨味が凝縮された麺になります。通常より10cm長い分、美味しさのど越しも長く深く味わえます。

【内容量】
■寒ざらし長冷麦110g×50把
【賞味期限】
製造日より18ヶ月
 1箱  

商品・配送に関するお問い合わせ先
◆ 信州戸隠そば株式会社:本多 紫津子
◆ 電話番号:026-296-5911