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2014年度 第57回信州そば品評会 最高賞受賞 ■第57回農林水産大臣賞
[長野県信州そば品評会 受賞履歴]
■第49回農林水産大臣賞 ■第50回農林水産省総合食料局長賞 ■第56回長野県知事賞
■第54回農林水産大臣賞 ■第57回農林水産大臣賞

■信州戸隠そば株式会社
そば処としても有名な信州ですが、信州戸隠そば(株)には、社主をはじめ、厚生労働大臣認証の一級製麺技能士が十数名在籍。その技術の高さは長野県内でもトップクラス!
同社では、「本十割生そば」をはじめ、たくさんのそば製品を扱っており、近年では、国際線の機内食としても採用されるなど、ご好評をいただいています。
そばは、長野県を代表する地場産品のひとつであるため、品質向上を図ることを目的とした品評会が毎年開催されています。2014年11月に審査が行われた「第57回信州そば品評会」でも、信州戸隠そば(株)が、みごと農林水産大臣賞を受賞しました。



【ご案内】
詳細ボタンへのリンクは販売期間中のみ有効となります。表示されない場合は商品名の横でご案内している期間内(多少前から予約期間がある場合がございます)にご確認いただきますようお願いいたします。

なお、期間内であっても完売の場合は詳細ページは表示されません。

■本十割生そば(小) 通年
そば粉100%の夢のそばです。非加熱処理の「本当の生そば」なので、風味と香りは抜群!しっかりとしたのどごしは、そばの醍醐味です。約3人前です。

【内容量】
■十割生そば110g×3 ■ストレートつゆ50ml×3
【賞味期限】
製造日より90日
 1箱  

■本十割生そば(大) 通年
そば粉100%の夢のそばです。非加熱処理の「本当の生そば」なので、風味と香りは抜群!しっかりとしたのどごしは、そばの醍醐味です。約6人前です。

【内容量】
■十割生そば110g×6 ■ストレートつゆ50ml×6
【賞味期限】
製造日より90日
 1箱  

■本十割生そばギフト 通年
秘伝の非熱処理製法により、そばの旨みを逃すことなく、打ちたて生そばの風味を活かした半生タイプの十割そば。そば粉100%の驚くほどの香気と風味豊かなしっかりした喉越しのそばそのものをお楽しみいただけます。

【内容量】
■本十割生そば110g×6 ■そばつゆ100ml×1 ■七味唐辛子14g×1
【賞味期限】
製造日より90日
 1箱  

■桜そば(半生タイプ) 2月〜5月頃限定    休止
春の彩り桜そば。風味豊かな桜の香りとそばの美味しさをご賞味いただけます。桜の葉を麺に取り込み香り高い桜そばに仕上げました。そばと桜の絶妙なハーモニー。

【内容量】
■桜そば(120g×2)×3
【賞味期限】
製造日より90日
 1箱  

■本十割そば(無塩)詰合せ 通年
そば粉100%のみで作りました。つなぎは一切食塩も使用していない本物の十割そばです。しっかりした喉ごしと、驚くほどの香気。そばそのものの旨み、甘み、風味をご堪能いただけます。

【内容量】
■本十割そば:200g×4袋■そばつゆ:50ml×8袋
【賞味期限】
製造日より365日
 1箱  

■国産 信州戸隠そば詰合せ 通年
そば処「信州」代表格3種のそばセット
★国内産原料100%使用★
3種3様のこだわりの美味しさをご堪能いただけます。

【内容量】
■信州戸隠そば:160g×2束■信州更科そば:160g×2束■信州とろろそば:160g×2束■そばつゆ:15ml×12袋
【賞味期限】
製造日より365日
 1箱  

■石臼挽き生そば詰め合わせ 通年
そば本来の風味、のど越し食感を大切にした包丁切り仕立、手打ちそば屋の味さながらの本格生そば。

【内容量】
■石臼挽き生そば800g■そばつゆ240ml×2■野沢菜300g×1■七味唐辛子7g×1■きざみのり10g×1そばがき120g×1■安曇野芋わさび1本■わさびおろし器1個
【賞味期限】
製造日より6日
 1箱  

■石臼挽き生そば詰め合わせ 通年
国産良質そば粉を石臼挽きにしました。挽きたて、打ち立ての風味豊かな本格生そばです。

【内容量】
■石臼挽き生そば(200g×2)×2■そばつゆ50ml×12袋■七味唐辛子7g×1■きざみ海苔10g×1■ 生芋わさび■約20g×1本■そば茶(8g×20)×1箱■国産本十割そば200g×3袋■野沢菜漬300g×1袋
【賞味期限】
製造日より6日
 1箱  

■寒ざらし長冷麦(25把) 通年
信州の冬の極寒の中で製造、乾燥、熟成させた「寒ざらし冷麦」。こうする事でコシのある粘り強く旨味が凝縮された麺になります。通常より10cm長い分、美味しさのど越しも長く深く味わえます。

【内容量】
■寒ざらし長冷麦110g×25把
【賞味期限】
製造日より18ヶ月
 1箱  

■寒ざらし長冷麦(50把) 通年
信州の冬の極寒の中で製造、乾燥、熟成させた「寒ざらし冷麦」。こうする事でコシのある粘り強く旨味が凝縮された麺になります。通常より10cm長い分、美味しさのど越しも長く深く味わえます。

【内容量】
■寒ざらし長冷麦110g×50把
【賞味期限】
製造日より18ヶ月
 1箱  

商品・配送に関するお問い合わせ先
◆ 信州戸隠そば株式会社:本多 紫津子
◆ 電話番号:026-296-5911