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長野県 全農長野 僕らはおいしい応援団
JA全農長野 くらし支援部 くらし支援課(営業時間:平日9:00〜17:00)



南原ファーム
【スイカの名産地 波田】
美味しいスイカの名産地として知られるJA松本ハイランド管内でも、昔から特に美味しいスイカが育つと一目置かれているのが、南原ファームがスイカ栽培をしている波田地区です。
波田地区は、上高地・乗鞍高原の玄関口で、北アルプスの麓に位置します。地域の北側には、飛騨山脈(北アルプス)槍ヶ岳に源とする梓川が流れ、地域を潤します。梓川により右岸の波田と左岸の梓に河岸段丘が形成され、開けた緩やかな傾斜地ではスイカを中心に農産物の栽培が盛んに行われています。
この地域の土壌は火山灰土で、北アルプスの焼岳が噴火したときに積もったもので、スイカの栽培にとても適しています。また、昼夜の温度差と豊富な日照量により糖度が高く、果肉の引き締まったシャリ感のある美味しいスイカを育みます。

【南原ファームのこだわり】
こだわっているのは、”土作り”と”安心”と”スイカへの愛情”です。
地域に先駆けて1990年からぼかし肥料(微生物による発酵肥料)を使い始め、化学農薬に気を遣い、有機農薬と漢方薬を中心に頑張っています。
スイカへの”こだわり”や頑固さが誰にもまねのできない美味しさのヒミツです。
一度食べたら忘れられない昔懐かしいスイカの味をご賞味下さい。
南原ファームは、信州は松本市の西側、中央道松本インターから158号線を上高地に向かい10分ほど走った波田(旧波田町)にあります。波田は昔からスイカの名産地として有名なところです。南原ファームのスイカ畑は面積約250a(25000u)で栽培しています。スイカの苗は毎年約10000本植え、1株から2玉(一部は大きく味を良くするために1株から1玉、小玉は1株から6玉)を収穫するように仕立てるので、20000玉以上のスイカが収穫できます。南原ファームのスイカブランド「信州の夏休み」シリーズはそんな大地から生まれたスイカです。

南原ファームでは、1990年から化学農薬や化学肥料の使用に気を遣っています。なぜそこにこだわるのかという理由は、園主の双子の息子達がはいはいし始めた頃にさかのぼります。はいはいする2人をスイカ畑に連れて行った時、手にするものすべてを口に入れる様子を見ていて「除草剤は使うまい、自分が作るものは安全でなければならない」と決心したそうです。以来、除草剤は30年以上使用していません。
子供にやさしい、環境にやさしい栽培方法を心掛け、化学農薬の使用には特に気を遣っています。
一つ間違えば病気で全滅することもあります。しかし、農薬を散布している自分が気持ち悪くなるような薬を子供たちや、お客様がお召し上がりになるスイカに使いたくありません。このような”こだわり”や頑固さが誰にもまねのできない美味しさのヒミツの一つです。
肥料としては、旨み成分である海草(アルギット)・米ぬか・魚粉(魚のアラ)・魚液(フィッシュソルブル)のぼかし・ステビア資材をすいか畑の環境を良くしてくれる微生物のエサとして使っています。
化学農薬の使用に気を遣い、BT剤(天敵微生物農薬)・銅剤・忌避剤と漢方生薬を取り入れています。

こだわりの土耕菌
土耕菌ナルナル(エンドファイト効果)を活用して植物の元気を引き出します。
土が健康になれば、植物が元気になる!自然の理が美味しいスイカを作ってくれます!

こだわりの心(スイカと対話)
最後に、私の”こだわり”は、スイカと話しをすることです。話をすれば答えてくれる様な関係にはなっていませんが、それでもいつかは答えてくれると思い話しかけています。
そんな”こだわり”ですから家族は大変です。除草剤を使わないため、いつまでも絶える事のない草、特に梅雨時には退治しきれない草との戦いが続きます。農薬も使用量を控えすぎると収入減は避けられません。
それでも”こだわり”が皆さんに認めてもらえる日を楽しみに頑張っています。

南原ファームのスイカ格付け
特上>特選>贈答
特上:特選の中から更に上位10玉を厳選
特選:贈答の中から上位30玉を厳選
贈答:軽微な擦傷・軽微な変形・軽微なス入り(気にならない程度)
※一日当たりの数量です。

サイズ
4L-5L=約9kg以上
2L-3L=約7-9kg
S=約2kg以上
SS=約2kg以下
※重さについては若干の誤差がある場合がございます。
※特に2L-3L・SSにつきましては、生育状況により本来のサイズよりも大玉の品を発送させていただく場合がございます。



【ご案内】
詳細ボタンへのリンクは販売期間中のみ有効となります。表示されない場合は商品名の下でご案内している期間内にご確認いただきますようお願いいたします。

なお、期間内であっても完売の場合は詳細ページは表示されません。
■波田産スイカ 信州の匠
出荷時期:7月中旬-9月上旬頃
 特上 2L-3L(約7-9kg)
 特選 2L-3L(約7-9kg)
 贈答 2L-3L(約7-9kg)
 特上 4L-5L(約9kg以上)
 特選 4L-5L(約9kg以上)
 贈答 4L-5L(約9kg以上) 
収穫時期によって1番味の良い品種を厳選してお届けします。
シャリ感の強さと、さっぱりした旨みを追求した人気の逸品です。
なぜか、昔ながらの素朴な味わいを感じさせるクセのない味が、クセになりそう!
栽培時期によりスイカの品種を変える事で、スイカの特性を最大限引き出し懐かしさをお届けします。

■波田産スイカ 信州の癒し 
出荷時期:7月中旬-9月上旬頃
 特上 2L-3L(約7-9kg)
 特選 2L-3L(約7-9kg)
 贈答 2L-3L(約7-9kg)
 特上 4L-5L(約9kg以上)
 特選 4L-5L(約9kg以上)
 贈答 4L-5L(約9kg以上) 
世界で唯一、南原ファームだけが栽培している「幻のスイカ402」
交配しても実が付き難く、農家泣かせの品種です。
信州の癒しは、タネが少なく食べやすいのが特徴です。
タネを出すのが恥ずかしいという女性にもオススメの逸品です。
天候によっては5粒位の黒いタネが存在したり、シイナ(タネになる前の白い粒)が多い場合があります。
コクがあって美味いスイカでシャリ感とジューシーさは人気の高いスイカ。
一度購入して下さったお客様は“この味を体が要求するんだよね“と言ってくれる人気のスイカです。

■波田産スイカ 信州の黄昏(金色羅皇)
出荷時期:7月中旬-9月上旬頃
 特上 2L-3L(約7-9kg)
 特選 2L-3L(約7-9kg)
 贈答 2L-3L(約7-9kg)
 特上 4L-5L(約9kg以上)
 特選 4L-5L(約9kg以上)
 贈答 4L-5L(約9kg以上) 
品種:金色羅皇(こんじきらおう)
旨味はメロンに近く、極めて強い甘味と、黄肉種特有のさっぱりした風味を併せ持つ人気のスイカ。
赤肉形とは異なる美味しさで、スイカを卓越したスイカと評判です。
果肉は緻密で硬く食感に優れ、フルーツ盛り合わせでも果肉崩れが少なく、通常のスイカと比較して33%程度の種子量(タネが少ない)で食べやすいのも魅力。
黄色の果肉に赤みが強く茶色の種が彩りを添えます。
1年で信州の黄昏ブランド確立!お代わり続出の逸品です。

■波田産スイカ 信州の極み(ほお晴れBK)
出荷時期:7月中旬-9月上旬頃
 特上 2L-3L(約7-9kg)
 特選 2L-3L(約7-9kg)
 贈答 2L-3L(約7-9kg)
 特上 4L-5L(約9kg以上)
 特選 4L-5L(約9kg以上)
 贈答 4L-5L(約9kg以上) 
品種:ほお晴れBK(ほおばれブラック)
信州の極みは、タネが少なく食べやすいのが特徴です。
タネを出すのが恥ずかしいという女性にもオススメの逸品です。
天候により黒い種が数個混ざることがありますが、シイナ(タネになる前の白い粒)が特に小さく食べやすいです。
果肉は硬くシャリ感に富み、フルーツの盛り合わせにも大好評です。
酸味が少なく味わいは穏やかで、コクのある旨味は、まったり感を堪能できる唯一の逸品。
外観はユニーク!丸形から希少価値の三角ぽい形状もあり、縞はほぼ見えない暗黒色の果皮です。
果形はボリュームがあり、ちょっと珍しいスイカを贈り物にしたいという方にも最適です!
栽培数が少ないので品切れの際はご容赦ください。

■波田産スイカ 信州の幕開(ピノ・ダディ)
出荷時期:7月中旬-9月上旬頃
 特上 2L-3L(約7-9kg)
 特選 2L-3L(約7-9kg)
 贈答 2L-3L(約7-9kg)
 特上 4L-5L(約9kg以上)
 特選 4L-5L(約9kg以上)
 贈答 4L-5L(約9kg以上)  
品種:ピノ・ダディ
コンセプトは「種をそのま飲み込んで食べる」
信州の幕開けは、大玉スイカでタネが小さい唯一の品種(2021年7月1日時点)です。タネの大きさは通常のスイカの2分の1〜3分の1で、そのまま食べても(噛んでも)違和感が少ないのが特徴です。
むしろタネを噛んだプチッと感がクセになりそうです。
タネの大きさ以上に、一番ウリは食味!黒玉でありながら高糖度!
糖度ノリが良いのはもちろん、果肉が硬くシャリ感の損失が遅いので果肉質の劣化の激しい高温期でも本当においしいスイカをお届けすることができます。
甘味と酸味のバランスは程良く上品な旨味は、舌の肥えた方々も唸らせることでしょう。
果肉は程よく締まりそのシャリ感と小粒の種は、フルーツの盛り合わと相性が最高です。

■波田産スイカ 信州の涼味(サンダーボルト)
出荷時期:7月中旬-9月上旬頃
 特上 2L-3L(約7-9kg)
 特選 2L-3L(約7-9kg)
 贈答 2L-3L(約7-9kg)
 特上 4L-5L(約9kg以上)
 特選 4L-5L(約9kg以上)
 贈答 4L-5L(約9kg以上)  
品種:サンダーボルト
黒い玉を割って、中から鮮やかな黄色が現れる瞬間はまさにサンダーボルト!
特徴はなんといってもその味の濃さ!
信州の涼味は、黒い皮を持ち、果肉は鮮やかな黄色の大玉スイカで、シャリっとした食感とコクのある風味が楽しめます。
スイカを卓越したスイカ「信州の黄昏(金色羅皇)」とは違い、スイカを感じさせる高糖度と旨味、味は濃く、最後まで食べ応えのある美味しさです。
黄肉特有のサッパリ感とコクのある旨味が、絶妙のハーモニーを奏でる人気のスイカです。
これまでの黄肉スイカは、赤肉スイカと比べて「味があっさりしている」「スイカの風味がしない」というものがほとんどでした。
しかし、「信州の涼味」は改良に改良を重ねた結果、コクのある食味・豊かな風味を実現しました!
一口食べればその味の濃さに驚くことでしょう。

■波田産スイカ 信州の小粋(ピノ・ガール)
出荷時期:7月中旬-9月上旬頃
 特上 2玉 SS(約2kg以下)
 特選 2玉 SS(約2kg以下)
 贈答 2玉 SS(約2kg以下)
 特上 2玉 S(約2kg以上)
 特選 2玉 S(約2kg以上)
 贈答 2玉 S(約2kg以上)
品種:ピノ・ガール
信州の小粋は、タネまで食べられるとテレビでフィーバーしたピノガールです。
タネが従来の4分の1程度の大きさで、種子を気にせず食べられるのが特徴。
小玉特有の食感を払拭し、シャリ感は大玉に近くご満足いただけるでしょう。
甘みと酸味のバランスが非常に良く、南原ファームでイチオシの人気小玉スイカです。

■波田産食べ納めスイカ
出荷時期:7月中旬-9月上旬頃
 
頑固爺が収穫時期に1番味の良い品種を厳選してお届けします。
縞模様の皮・黒皮・種あり・種なし・赤果肉・黄色果肉、どんなスイカが届くかはお楽しみ。
栽培時期によりスイカの品種を変える事で、スイカの特性を最大限引き出し懐かしさをお届けします。