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割烹料亭千賀監修 『舞千』 二折 年越しにも

伝統の味を新しい発想で盛り付けた、宝石箱のようなおせち料理です。

この商品は関東エリアより発送されます。お届けは12/30(日)になります。

商品詳細

規格 2人前
立法和(cm) 121
宅配総重量(kg) 2.0
産地 愛知県
配送種別 手動
支払方法
お気に入り: (4件)
販売価格 :
¥10,000(税込)
販売数量 : 販売終了
販売期間 : 〜 2018/12/09

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割烹料亭千賀の総料理長『千賀信明』と、その実子である花板『千賀秀紀』が、感性豊かに、盛り付けを監修し作り上げた、同じお重二折一組の特別なおせちです。
繊細な味付けと、確かな包丁さばきで作る、一人一重をコンセプトにした、美しく、愛らしい、宝石箱のようなおせち料理は、料亭千賀の親子鷹にこそ成せる腸物です。

<おせち料理>
品 名1人前量目原  材  料  名
酢牛蒡2本ごぼう、水飴、砂糖、醸造酢、みりん、食塩、ごま、風味原料(かつおぶし、宗田かつおぶし、昆布)、酵母エキス、酸味料、乳酸カルシウム
にしん酢〆1切にしん、調味酢(果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、食塩)、食塩、pH調整剤
紅白錦糸巻1切白身魚(バサ)、鮭、薄焼き卵、きゅうり、食酢(醸造酢、砂糖、食塩)、錦糸卵、焼海苔、砂糖、発酵調味料、ゼラチン、
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
鶏照焼1個鶏肉、還元水飴、しょうゆ、みりん、清酒、砂糖、増粘剤(加工デンプン)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
柚子鶏つくね1個鶏肉、たまねぎ、パン粉、山芋加工品、粒状大豆たん白、卵白加工品、卵加工品、ゆず、植物油脂、しょうゆ、食塩、
しょうが加工品、砂糖、醸造酢、加工デンプン、(原材料の一部に小麦、ゼラチンを含む)
梅麩1枚生麩(小麦たん白、もち米粉、小麦粉、食塩)、砂糖、食塩、着色料(紅麹)
錦玉子1切卵白、卵黄、砂糖、魚肉すり身(スケトウダラ、砂糖)、麦芽糖、発酵調味料、植物油脂、食塩、加工デンプン、pH調
整剤、炭酸カルシウム、(原材料の一部に小麦、卵、大豆を含む)
金柑甘露煮1個金柑、砂糖、酸味料
田作り4gいわし、還元水飴、砂糖、たん白加水分解物、しょうゆ、食塩、酵母エキス、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
蛸小倉煮2本たこ、小豆、しょうゆ、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、かつおぶしエキス、帆立エキス、食塩、増粘剤(キ
サンタンガム)、グリシン、酒精、pH調整剤、着色料(紅麹、カカオ)、(原材料の一部に小麦、大豆、さけを含む)
焼き帆立1個ボイル帆立、白しょうゆ、清酒、みりん、還元水飴、増粘剤(加工デンプン)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
丹波黒大豆蜜煮22g黒大豆、砂糖、還元水飴、しょうゆ、(原材料の一部に小麦を含む)
きんとんあん20g生あん(ライマメ、手亡豆)、砂糖、さつまいも、還元水飴、トレハロース、香料、着色料(クチナシ)
寿栗甘露煮1個栗、砂糖、酸化防止剤(V.C)、着色料(クチナシ)
紅白なます13g大根、醸造酢、砂糖、にんじん、食塩、昆布エキス、(原材料の一部に小麦を含む)
いくら醤油煮8g鮭卵(いくら)、水飴、しょうゆ、植物たん白加水分解物、砂糖、食塩、米発酵調味料、みりん、醸造酢、かつおぶしエキス、酵母エキス、
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
鰹くるみ13gくるみ、還元水飴、かつおぶし、砂糖、しょうゆ、梅酢、水飴、食塩、寒天、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
伊達巻1切卵、砂糖、魚肉すり身(スケトウダラ、砂糖)、卵白、ぶどう糖、発酵調味料、小麦粉、でんぷん、食塩、植物油脂、加工デンプン、乳化剤、
増粘多糖類、着色料(クチナシ)、(原材料の一部に大豆を含む)
紅白結び餅1個米粉、砂糖、もち粉、還元水飴、麦芽糖、食塩、加工デンプン、トレハロース、乳化剤、酵素、着色料(アカビート)、(原材料の一部に乳成分、
大豆を含む)
紅鮭白醤油焼1切紅鮭、白しょうゆ、みりん、還元でんぷん分解物、清酒、食塩、砂糖、米麹、pH調整剤、加工デンプン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
穴子八幡巻1個あなご、ごぼう、砂糖、かつおぶしエキス、しょうゆ、みりん、ぶどう糖果糖液糖、発酵調味料、穀物酢、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
鮎笹茶巾1個鮎、砂糖、しょうゆ、水飴、米酢、食塩、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
数の子鼈甲漬1切にしん卵、しょうゆ、砂糖混合異性化液糖、還元水飴、米発酵調味料、魚介エキス、植物たん白加水分解物、食塩、酵母エキス、pH調整剤、
グリシン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
昆布巻1個昆布巻(昆布、かんぴょう)、還元水飴、しょうゆ、砂糖、水飴、寒天、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
祝い海老1尾えび、砂糖、還元水飴、しょうゆ、みりん、食塩、酒精、pH調整剤、グリシン、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
若桃甘露煮1個若桃、砂糖、酸味料、酸化防止剤(V.C)、香料
梅松葉1本上用粉、砂糖、でんぷん、大豆粉加工品(大豆粉、でんぷん)、着色料(紅麹)

内容量2人前
消費期限2019年1月2日
保存方法要冷蔵(10℃以下)にて保存してください。




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割烹料亭千賀監修 『舞千』 二折 年越しにも

¥10,000(税込)

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九 州

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配送地域区分一覧

■北海道・・・北海道
■北東北・・・青森県、秋田県、岩手県
■南東北・・・山形県、宮城県、福島県
■関 東・・・茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
■信 越・・・新潟県、長野県
■中 部・・・岐阜県、静岡県、愛知県、三重県
■北 陸・・・富山県、石川県、福井県
■関 西・・・滋賀県、京都府、大阪府、兵庫県、奈良県、和歌山県
■中 国・・・鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県
■四 国・・・徳島県、香川県、愛媛県、高知県
■九 州・・・福岡県、佐賀県、長崎県、大分県、熊本県、宮崎県、鹿児島県
■沖 縄・・・沖縄県



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100サイズまで、100cm以内、10kgまで 324円
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