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商品説明
瀬戸内海を臨む広島県福山市にある『瀬戸牧場』
この生産者の直営牧場で、繁殖・飼育環境・エサなど全てにこだわり育てた豚。
その中から、厳選されたメス豚だけを『瀬戸のもち豚せと姫』と呼んでいます。
オス豚のお肉は、肉が固く、独特の獣臭さがあります。
生まれてすぐに去勢しますが、メス豚と比べるとどうしてもお肉には臭みが残ってしまいます。
そのため、肉質や旨み・甘味が違ってくるのです。
だから『瀬戸のもち豚せと姫』はメス豚限定。
一括管理だからこそできる 美味しさへのこだわりです。
牛肉程ではありませんが、瀬戸のもち豚 せと姫には“霜降り”が見えます。
様々な筋肉と筋肉に流れ込むように、白磁(純白)の脂肪が絶妙な旨味を醸し出しています。
薄切りスライス肉は“鍋”だけでなく炒め物や煮込みなど、様々な料理のレパートリーにお使いいただけます。
ステーキ肉はポークソテーやカツレツ、ポークピカタなどで脂身の柔らかさをご堪能ください!
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【商品内容】
◎瀬戸のもち豚せと姫肩ロースしゃぶしゃぶ用・・・約1kg
◎瀬戸のもち豚せと姫ロースステーキ・・・約150gX5枚
【産 地】
広島県福山市
【消費期限】
加工日より4日以内
【保存方法】
4℃以下で保存してください。
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この商品は代引き決済できませんので、ご了承くださいますようお願い申し上げます。
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¥6,090(税込)
ショップ情報
西のおいしさこだわりマルシェ
事業者 |
JA全農くみあい飼料株式会社 西日本事業本部 |
責任者 |
三輪 好子 |
住所 |
神戸市中央区浜辺通5丁目1−14 |
電話番号 |
0782621636 |
霜降りの旨味をご堪能ください!