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商品詳細
| 規格 | ｻｰﾛｲﾝｽｷﾔｷ600g |
|---|---|
| 立法和(cm) | 80 |
| 宅配総重量(kg) | 1.0 |
| 産地 | 大分県産 |
| 配送種別 | クール冷凍 |
| 支払方法 |       |
| のし対応 | 可 |
商品はお届けまでにお時間をいただく場合がございます。
（最大14営業日）
【おおいた和牛】
日本一に輝いてきた豊後牛(黒毛和牛）の百年目の節目に誕生した新しい県産和牛ブランドです
配送方法：クール冷凍便
消費期限：製造日より30日
保存方法：要冷凍-１８℃以下
【おおいた豊後牛とは】
きめ細かい霜降りを持ち、まろやかでとろけるような風味を持つ「おおいた豊後牛」。
肉牛の味を左右する肉質は、血統に大きく左右されます。
特に父親である種雄牛の血統が重視されますが、大分県の種雄牛は、 天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。
豊後牛と称される牛肉は大分県内で最も長く肥育された黒毛和種の牛肉※但し雌牛の場合は未経産牛に限ります。
【おおいた和牛認定基準】
おおいた豊後牛のうち、
1.上位等級（肉質4等級以上）による品質確保
2.美味しさにこだわった生産農場による顔が見える牛づくり
3.美味しさにこだわった生産農場で取り組む美味しさの追求（米やビール粕等の給与）
「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品です。
詳細はこちらから
大分県では「おおいた豊後牛」の更なる品質向上を目指し、優秀な種雄牛の選抜試験を行っています。
その中でも、スーパー種牛「糸福」号の息子「寿恵福」号は平成１４年７月に行われた 種雄牛としての能力評価試験では ＢＭＳナンバー（霜降り牛肉ができやすい目安）日本歴代第２位を 記録し、平成２１年に全国和牛登録協会が実施した 歴代種雄牛育種価分析では BMS部門で第１位を獲得しました。
また、平成１４年９月の「第８回全国和牛能力共進会」で日本一になった肉牛は 「寿恵福」号の子ども達です。
最近では、５年に一度開かれる肉牛のコンテスト、平成２４年「第１０回全国和牛能力共進会」で農林水産大臣賞２部門で受賞しています。
また、安全安心な豊後牛をお届けするため、個体識別番号入力によるトレーサビリティシステムを導入しています。
写真はイメージです。
大分県では「おおいた豊後牛」の更なる品質向上を目指し、優秀な種雄牛の選抜試験を行っています。
その中でも、スーパー種牛「糸福」号の息子「寿恵福」号は平成１４年７月に行われた 種雄牛としての能力評価試験では ＢＭＳナンバー（霜降り牛肉ができやすい目安）日本歴代第２位を 記録し、平成２１年に全国和牛登録協会が実施した 歴代種雄牛育種価分析では BMS部門で第１位を獲得しました。
また、平成１４年９月の「第８回全国和牛能力共進会」で日本一になった肉牛は 「寿恵福」号の子ども達です。
最近では、５年に一度開かれる肉牛のコンテスト、平成２４年「第１０回全国和牛能力共進会」で農林水産大臣賞２部門で受賞しています。
また、安全安心な豊後牛をお届けするため、個体識別番号入力によるトレーサビリティシステムを導入しています。
写真はイメージです。
