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熊本県は、全国で4番目の栽培面積(1610ha)を誇る有数の茶産地です
「くまもと茶」は中山間地を中心に県内全域で生産されており、全国でも有数の茶産地です。
各産地で特色のある美味しいお茶が作られています。
茶種としては普段よく目にする煎茶、そして九州独自の蒸し製玉緑茶と釜入り茶の3茶種が主に生産されています。
特に玉緑茶は全国の生産量の1/4を誇っています。
「森のくまさん」ってどんな意味??
夏目漱石が熊本在住時代に、
緑豊かな熊本のことを“森の都熊本”と表現しており、その
『森の』都『熊』本で生『産』
されたという意味を込めて名づけられました。
お茶のほかにも”森のくまさん”という銘柄のお米もあるんです!
熊本県が育成した最初の品種で、父コシヒカリ、母ヒノヒカリの食味を受け継いだ良食味品種として全国にもファンが多いお米です。
おいしいお茶の淹れ方
@ポットのお湯(約90度)を人数分の湯呑みに8分目ずつ注ぎます。3〜4分待って70℃位に冷まします。
(急須にもお湯を注ぎ温めておきます)
A急須のお湯を捨て、約10g(大さじ軽く2杯)ほどの茶葉を入れます。
B@で湯覚ましをしたお湯を急須に注ぎ、フタをして2分間ほど茶葉がひらくまでまちます。
C濃度が均一になるように湯呑み茶碗に廻し注ぎます(注ぐ前に、急須を1〜2回軽くまわすと良いでしょう。)
急須にお茶が一滴も残らないようにしぼりきります。
*水道水を使うときは、やかんで3〜5分沸騰させカルキ臭等を除いたものを使うとより美味しく淹れられます
※二煎目は熱湯(90℃くらい)で素早く注ぎます。
保存方法
賞味期限はおよそ一年間。
開封後は中の空気を抜きジッパー付きの袋へ入れ、冷凍保存するとおいしさが長続きします。
森のくまさん
玉緑茶【たまりょくちゃ】
名称 玉緑茶
原材料名 緑茶(熊本県産)
内容量 100g
賞味期限 製造日より365日
保存方法 高温・多湿を避け移り香にご注意ください。
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ショップ情報
you+youくまもと 農畜産物市場
| 事業者 |
潟Gーコープ熊本 |
責任者 |
野田 憲 |
| 住所 |
熊本市北区 高平2丁目25-57 |
電話番号 |
096-341-7070 |
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