炭火手づくり蒲鉾「忠小兵衛」 「ゆず巻き」 焼き抜き蒲鉾「忠小兵衛」
昔ながらの炭火焼抜きにより手作りかまぼこです。
山口県産ゆずを使い、魚のすり身とのコラボレートした逸品「ゆず巻き」
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商品詳細
| 規格 | 炭火1・ゆず巻き2・焼抜1 |
|---|---|
| 立法和(cm) | 48 |
| 宅配総重量(kg) | 1.0 |
| 産地 | 【山口県】 |
| 配送種別 | クール冷蔵 |
| 支払方法 |       |
| のし対応 | 可 |
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安政二年(１８５５年)の創業以来、
山口・萩の伝統の味を継承し、
新鮮な素材を選ぶ確かな目、
その素材を生かす熟練した技により
丁寧に仕上げた蒲鉾本来の味をご堪能ください。
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炭火手作り蒲鉾「忠小兵衛」
新鮮なエソに小鯛をブレンドし、ミネラルを十分含んだ天然塩を加えよく練り上げます。
昔ながらの技で、１本１本丁寧に板付けをし、炭火によりじっくりと焼き抜きます。
表面は炭火手作り独特の「ちりめんじわ」ができ、
皮のコリコリ感と中の柔らかさを楽しめます！
「ゆず巻き」(農林水産大臣賞受賞)
ほのかに香る柚子の香りと風味、蒲鉾との相性も抜群！
柚子の黄色と蒲鉾の白色が渦を巻き、見た目にも楽しい焼抜き蒲鉾です！
ゆずを組み合わせた斬新なアイデアに、第42回山口県水産加工展品評会にて農林大臣水産大臣賞を受賞しました！
焼き抜き蒲鉾「忠小兵衛」
忠小兵衛の蒲鉾は、新鮮な魚を毎朝市場で仕入ます。
日本海で捕れたエソを一匹ずつ捌き、丁寧に小骨まで取っていきます。
それに小鯛をブレンドするのが「忠小兵衛」。
ミネラルを含んだ天然塩を加え、よく練り合わします。
そして、じっくりと１時間ほど焼き抜きます。
小鯛が入っていることにより、魚本来の昔ながらの味が
楽しめる「忠小兵衛」の定番商品です！
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●炭火手づくり蒲鉾「忠小兵衛」(焼き抜き蒲鉾・魚肉練製品)
【原 材 料】・・・魚肉(えそ、小鯛)、卵白、天然塩
調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)
原料のえそは、えび・かにが混入する漁法で獲られています。
●ゆず巻き蒲鉾(魚肉練製品)
【原 材 料】・・・魚肉(えそ、グチ)、卵白、天然塩、ゆず皮
調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、着色料(ビタミンB2)
原料のえそは、えび・かにが混入する漁法で獲られています。
●忠小兵衛(焼き抜き蒲鉾・魚肉練製品)
【原 材 料】・・・魚肉(えそ、小鯛)、卵白、天然塩
調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)
原料のえそは、えび・かにが混入する漁法で獲られています。
【内 容 量】・・・「炭火手づくり蒲鉾・忠小兵衛」１８０g×１本
「ゆず巻き」１６０g×２本
「焼き抜き蒲鉾・忠小兵衛」１５０g×１本
【賞味期限】・・・製造日より冷蔵で７日
【保存方法】・・・要冷蔵(１〜１０℃で保存して下さい。)
商品到着後は、お早めにお召し上がり下さい。
安政二年(１８５５年)の創業以来、
山口・萩の伝統の味を継承し、
新鮮な素材を選ぶ確かな目、
その素材を生かす熟練した技により
丁寧に仕上げた蒲鉾本来の味をご堪能ください。
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炭火手作り蒲鉾「忠小兵衛」
新鮮なエソに小鯛をブレンドし、ミネラルを十分含んだ天然塩を加えよく練り上げます。
昔ながらの技で、１本１本丁寧に板付けをし、炭火によりじっくりと焼き抜きます。
表面は炭火手作り独特の「ちりめんじわ」ができ、
皮のコリコリ感と中の柔らかさを楽しめます！
「ゆず巻き」(農林水産大臣賞受賞)
ほのかに香る柚子の香りと風味、蒲鉾との相性も抜群！
柚子の黄色と蒲鉾の白色が渦を巻き、見た目にも楽しい焼抜き蒲鉾です！
ゆずを組み合わせた斬新なアイデアに、第42回山口県水産加工展品評会にて農林大臣水産大臣賞を受賞しました！
焼き抜き蒲鉾「忠小兵衛」
忠小兵衛の蒲鉾は、新鮮な魚を毎朝市場で仕入ます。
日本海で捕れたエソを一匹ずつ捌き、丁寧に小骨まで取っていきます。
それに小鯛をブレンドするのが「忠小兵衛」。
ミネラルを含んだ天然塩を加え、よく練り合わします。
そして、じっくりと１時間ほど焼き抜きます。
小鯛が入っていることにより、魚本来の昔ながらの味が
楽しめる「忠小兵衛」の定番商品です！
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●炭火手づくり蒲鉾「忠小兵衛」(焼き抜き蒲鉾・魚肉練製品)
【原 材 料】・・・魚肉(えそ、小鯛)、卵白、天然塩
調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)
原料のえそは、えび・かにが混入する漁法で獲られています。
●ゆず巻き蒲鉾(魚肉練製品)
【原 材 料】・・・魚肉(えそ、グチ)、卵白、天然塩、ゆず皮
調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、着色料(ビタミンB2)
原料のえそは、えび・かにが混入する漁法で獲られています。
●忠小兵衛(焼き抜き蒲鉾・魚肉練製品)
【原 材 料】・・・魚肉(えそ、小鯛)、卵白、天然塩
調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)
原料のえそは、えび・かにが混入する漁法で獲られています。
【内 容 量】・・・「炭火手づくり蒲鉾・忠小兵衛」１８０g×１本
「ゆず巻き」１６０g×２本
「焼き抜き蒲鉾・忠小兵衛」１５０g×１本
【賞味期限】・・・製造日より冷蔵で７日
【保存方法】・・・要冷蔵(１〜１０℃で保存して下さい。)
商品到着後は、お早めにお召し上がり下さい。
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山口県萩名産「焼き抜き蒲鉾」の詰合せです。昔から伝わる伝統の味をご堪能ください！